وصفة سهلة ومضمونة.. حضري كفتة داوود باشا زي المطاعم
تعد كفتة داوود باشا من أشهر الأكلات في المطبخ الشرقي، وتتميز بطعمها الغني وصلصتها الشهية التي تجمع بين البهارات والطماطم، كما أنها وصفة مثالية لتقديمها على الغداء بجانب الأرز الأبيض أو الخبز.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير كفتة داوود باشا في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات:
500 جرام لحم مفروم
بصلة متوسطة مبشورة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة
نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
مكونات الصلصة:
2 كوب عصير طماطم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
رشة سكر
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة كبيرة زيت
طريقة تحضير كفتة داوود باشا:
1- في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والتوابل جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2- شكلي اللحم إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
3- في طاسة على النار، سخني قليل من الزيت وقلي كرات الكفتة حتى تتحمر من جميع الجهات، ثم ارفعيها جانبًا.
4- في نفس الطاسة، أضيفي الثوم وقلبيه قليلًا، ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والتوابل واتركي الخليط حتى يغلي.
5- أضيفي كرات الكفتة إلى الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتسبك الصلصة.
6- قدمي كفتة داوود باشا ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو المكرونة.
