بنكهة المطاعم.. اتعلمي طريقة تحضير الشيش طاووق في المنزل
يعد الشيش طاووق من أشهر أطباق الدجاج في المطبخ الشرقي، حيث يجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير، ما يجعله خيارا للعائلات على المائدة اليومية والعزائم، ومع توافر مكوناته في كل منزل، أصبح تحضيره بديلا اقتصاديا عن شراؤه، يضمن جودة أعلى ونكهة طازجة، وسنستعرض مكونات وطريقة تحضير الشيش طاووق في المنزل.
مكونات الشيش طاووق
صدور أو أوراك دجاج مقطعة مكعبات.
الزبادي.
عصير نصف ليمونة.
زيت زيتون.
٢ فص ثوم مفروم.
ملح أبيض.
فلفل أسود حسب الرغبة.
معجون الطماطم.
خضروات مثل الفلفل والبصل للتقديم أو الشوي.
خطوات تحضير الشيش طاووق في المنزل
تخلط مكونات التتبيلة، الزبادي، الثوم، الليمون، الزيت، التوابل جيدا حتى تتجانس.
تضاف قطع الدجاج إلى الخليط، وتقلب جيدا، ثم تترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، ويفضل ساعتين للحصول على أفضل طعم، ثم تُرص قطع الدجاج في أسياخ خشبية أو معدنية، مع إضافة قطع البصل والفلفل بين كل قطعة، ويمكن الشوي على الجريل أو الفحم، أو إدخالها الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج تماما.
يمكنك تقديم الشيش طاووق ساخنا بجانب الأرز أو الخبز، مع السلطات أو صوص الثوم.
