الصحة تحذر من الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة خلال العيد وتوضح مخاطرها
مع الإقبال على تناول الفسيخ والرنجة في مناسبة عيد الفطر المبارك 2026، تحذر وزارة الصحة والسكان المصرية من الإفراط في استهلاك الأسماك المملحة لما قد تسببه من مضاعفات صحية خطيرة، تتراوح بين اضطرابات الجهاز الهضمي وارتفاع ضغط الدم، وقد تصل إلى التسمم الغذائي الحاد.
اضطرابات الجهاز الهضمي
أكدت وزارة الصحة والسكان، أنه ينتج عن تناول الأسماك المملحة الشعور بالانتفاخ واضطرابات المعدهة والحموضة التي تتطور وتصبح نزلة معوية حادة.
ارتفاع ضغط الدم
أشارت وزارة الصحة إلي أن الفسيخ والرنجة يحتويان على كميات كبيرة من الأملاح التي تؤثر على مستويات الضغط في الدم.
خطر الإصابة بالتسمم البوتيوليزم
وبينت الوزارة أن هذا المرض يهاجم الأعصاب وينتج عنه ازدواج الرؤية وصعوبة الكلام وضعف الأطراف العليا للجسم، وقد يصيب عضلات الجهاز التنفسي ويحدث هذا المرض نتيجة الطريقة الخاطئة في حفظ الأسماك المملحة التي تؤدى الى نشاط معين من البكتيريا.
ماذا تفعل في حالة التسمم؟
وأوضحت الصحة أنه يجب تجنب الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة لحمايه الجسم من أضرارها، ولكن في حالة حدوث تسمم يجب على الشخص التوجه حالاً لأخذ مصل التسمم الممباري (البوتيوليزم).
اقرا أيضاً: ارتفاع أسعار الرنجة والفسيخ بالعيد.. زيادة ملحوظة في الأسواق المصرية 2026
