سلطة الرنجة بطعم خطير.. وصفة مثالية لسفرة عيد الفطر

تعد سلطة الرنجة من الأطباق الأساسية على مائدة عيد الفطر، حيث يعشقها الكثيرون لمذاقها المميز وسهولة تحضيرها، كما أنها تضيف نكهة لذيذة ومختلفة بجانب باقي الأطباق.

لا يفوتك

الملايين يؤدون صلاة العيد في المساجد والساحات بالقاهرة والمحافظات

الهلال الأحمر يشارك في تأمين احتفالات العيد بالتواجد في المساجد والحدائق العامة

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير سلطة الرنجة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

2 سمكة رنجة

1 بصلة متوسطة (مفرومة ناعم)

2 ثمرة طماطم (مقطعة مكعبات)

1 فلفل أخضر (مقطع)

1 فلفل حار (اختياري)

عصير 2 ليمونة

2 ملعقة كبيرة زيت

ملعقة صغيرة خل

رشة فلفل أسود

بقدونس مفروم (للتزيين)

طريقة تحضير سلطة الرنجة:

1- قومي بشوي الرنجة على النار أو في الفرن لبضع دقائق للتخلص من الزيوت الزائدة.

2- اتركيها تبرد قليلًا، ثم قشريها جيدًا وازيلي الجلد والشوك.

3- قطعي الرنجة إلى قطع صغيرة وضعيها في طبق.

4- أضيفي البصل، الطماطم، الفلفل الأخضر والحار.

5- في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع الزيت والخل والفلفل الأسود.

6- اسكبي الخليط على الرنجة وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

7- زيني بالبقدونس وقدميها فورًا.

نصائح لنجاح الوصفة:

يمكن نقع البصل في ماء وخل لمدة 10 دقائق لتقليل حدته.

أضيفي طحينة أو زبادي للحصول على طعم كريمي مميز.

يفضل تقديمها مع خبز بلدي طازج.