غريبة العيد الذائبة.. وصفة سهلة بمذاق ناعم يذوب في الفم
تعتبر الغريبة من أشهر حلويات عيد الفطر المبارك، إحيث تتميز بقوامها الهش ومذاقها الناعم الذي يذوب في الفم، ما يجعلها من الأصناف الأساسية على موائد عيد الفطر المبارك 2026 التي تنافس المحلات.
ويقدم موقع “الجمهور” طريقة بسيطة وناجحة لتحضيرغريبة العيد الذائبة في المنزل، لطعم غني يذوب في الفم وبمكونات سهلة ومتوفرة في كل مطبخ.
مكونات الأساسية لعمل غريبة العيد الذائبة
- 2 كوب دقيق حلويات.
- 1 كوب سمنة باردة من الثلاجة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- رشة ملح.
خطوات تحضير غريبة العيد الذائبة
- نبدأ بخفق السمنة الباردة مع السكر البودرة جيدًا، حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون، وهي خطوة أساسية للحصول على غريبة ناعمة وهشة بعد الخَبز.
- بعد ذلك تُضاف رشة الملح، ثم يُضاف الدقيق تدريجيًا مع التقليب برفق، حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- يُفضل عدم المبالغة في العجن للحفاظ على قوام الغريبة الهش.
- تُغطى العجينة وتُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، حتى تتماسك ويسهل تشكيلها.
- ثم تُشكل إلى كرات صغيرة أو أشكال الغريبة المعتادة، مع إمكانية تزيينها بالفستق أو تركها سادة حسب الرغبة.
- تُرص قطع الغريبة في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ثم تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة تتراوح بين 160 و170 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع ضرورة الحفاظ على لونها فاتحًا وعدم تركها تتحمر.
اقرأ أيضاً: جهزيه لعيد الفطر.. طريقة تحضير الفسيخ في المنزل بخطوات آمنة وبسيطة
