أكثر فائدة للصحة والتغذية.. تعرف على 6 أنواع من الحليب

يعد الحليب من أبرز المصادر، التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والكالسيوم والفيتامينات، ومع ذلك لم يعد الأمر مقتصرا على حليب الأبقار فقط، حيث ظهرت في السنوات الأخيرة عدة بدائل نباتية، مثل حليب الصويا واللوز والشوفان، وتختلف هذه الأنواع من حيث القيمة الغذائية والفوائد الصحية، لذلك يتحدد اختيار النوع الأنسب بحسب احتياجات كل شخص الغذائية، إضافة إلى عوامل مثل الحساسية من الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز أو اتباع نظام غذائي نباتي، ووفقا لما ذكره موقع Very Well Health، هناك 6 أنواع من الحليب تعد من الخيارات الصحية الشائعة. 

6 أنواع من الحليب 

حليب الأبقار

يعتبر حليب الأبقار من أكثر أنواع الحليب تكاملا من الناحية الغذائية، فكوب واحد منه يحتوي تقريبا على 8 جرامات من البروتين، إلى جانب كميات مهمة من الكالسيوم وفيتامين D، الضروريين لصحة العظام، كما يوفر فيتامين B12 الموجود غالبا في المنتجات الحيوانية، ويتوافر الحليب بعدة أنواع بحسب نسبة الدهون، مثل كامل الدسم وقليل الدسم وخالي الدسم، إضافة إلى حليب خالي من اللاكتوز، لمن يعانون صعوبة في هضم سكر الحليب.

حليب الصويا

يعد حليب الصويا المدعم بالكالسيوم وفيتامين D، من أقرب البدائل النباتية لحليب الأبقار من حيث القيمة الغذائية، فهو يحتوي على كمية جيدة من البروتين، مقارنة بمعظم أنواع الحليب النباتي، كما أنه أقل في السعرات الحرارية والدهون، وتشير بعض الدراسات إلى أن استبدال حليب الأبقار بحليب الصويا، قد يساهم في تحسين مستويات الكوليسترول وضغط الدم.

حليب اللوز

يحظى حليب اللوز بانتشار واسع، ويتميز باحتوائه على دهون غير مشبعة مفيدة لصحة القلب، لكن بالمقارنة مع حليب الأبقار أو الصويا، فإنه يوفر كمية أقل من البروتين، وبعض العناصر الغذائية، كما أن إنتاجه يتطلب كميات كبيرة من المياه، وهو ما يثير تساؤلات بيئية.

حليب الشوفان

شهد حليب الشوفان انتشارا كبيرا خلال السنوات الأخيرة كأحد البدائل النباتية، ويتميز باحتوائه على نسبة جيدة من الكربوهيدرات، وبعض الألياف الغذائية، إلا أن نسبة البروتين والكالسيوم، فيه أقل مقارنة بحليب الأبقار أو الصويا.

حليب جوز الهند

يحتوي حليب جوز الهند على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، ورغم استخدامه في العديد من الأنظمة الغذائية النباتية، فإن محتواه من البروتين والعناصر الغذائية الأساسية، يظل محدودا مقارنة بأنواع الحليب الأخرى.

حليب الأرز

يعد حليب الأرز خيارا نباتيا خفيفا وسهل الهضم، لكنه غني بالكربوهيدرات، ويحتوي على كمية قليلة من البروتين والعناصر الغذائية، كما تشير بعض الدراسات إلى احتمال احتوائه على آثار ضئيلة من الزرنيخ، وهو عنصر سام قد يوجد طبيعيا في الأرز.

متى ينصح بالحليب النباتي؟

يفضل بعض الأشخاص الحليب النباتي لأسباب مختلفة، مثل عدم تحمل اللاكتوز أو الحساسية من منتجات الحليب، أو الالتزام بنظام غذائي نباتي، وغالبا ما يتم تدعيم هذه المنتجات بالكالسيوم، وفيتامين D لتعويض النقص في العناصر الغذائية، ينصح الخبراء بقراءة المكونات والقيم الغذائية على العبوة بعناية، لأن بعض الأنواع قد تحتوي على سكريات مضافة، أو مواد أخرى لتحسين الطعم والقوام، وفي النهاية يبقى اختيار نوع الحليب المناسب مسألة تعتمد على الاحتياجات الصحية والغذائية لكل فرد، حيث يقدم كل نوع تركيبة مختلفة من الفوائد والعناصر الغذائية.