بخطوات ناجحة.. اتعلمي طريقة تحضير مبروشة المشمش في المنزل

تعد مبروشة المشمش من أشهر الحلويات المنزلية في المطبخ العربي، حيث تجمع بين بساطة المكونات وروعة المذاق، تعتمد هذه الحلوى على طبقتين من العجين المبروش تتوسطهما طبقة غنية من مربى المشمش، ما يمنحها القوام المقرمش، ويتم تقديمها عادة مع الشاي أو القهوة، في المناسبات العائلية  والتجمعات المنزلية، وتتميز مبروشة المشمش بسهولة تحضيرها، وتوفر مكوناتها في معظم المنازل، وسنستعرض في خطوات بسيطة مكونات وطريقة تحضير مبروشة المشمش في المنزل.

مكونات مبروشة المشمش 

2 كوب دقيق أبيض منخول. 
كوب زبدة أو سمنة بدرجة حرارة الغرفة. 
1/2 كوب سكر أبيض. 
بيضة بدرجة حرارة الغرفة. 
رشة صغيرة فانيليا. 
ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 
مربى مشمش.

طريقة تحضير مبروشة المشمش 
في بولة نخلط الزبدة مع السكر جيدا، حتى تحصلين على قوام كريمي، ثم قومي بإضافة البيضة والفانيليا، مع التقليب جيدا، وبعدها قومي بإضافة  الدقيق والبيكنج بودر، وقومي بعجن المكونات حتى تحصلين على عجينة متماسكة.

قومي بنقسيم العجينة نصفين، ثم قومي بفرد نصف العجين في صينية مدهونة خفيف مع ضغطها جيدا، ثم قومي بفرد طبقة من المربى على الوجه، وادخليها
فرن سخن على 180 درجة لمدة حوالي 25-30 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون،  اتركيها تبرد، ثم قومي بتقطيعها مربعات.