7 فوائد صحية مذهلة لا تعرفها عن الزعفران.. ما هي؟

استخدم الزعفران منذ آلاف السنين في الطب التقليدي عبر حضارات مختلفة، من الإغريق والرومان إلى الهند، حيث عرف بخصائصه العلاجية المتنوعة، ومع مرور الوقت بدأت الدراسات الحديثة، تشير إلى أنه، قد يقدم فوائد صحية تتراوح بين تخفيف أعراض سن اليأس،  والمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول، ووفقا لتقرير نشرته صحيفة تليجراف البريطانية، تستخرج خيوط الزعفران من الأزهار البنفسجية لنبات Crocus sativus، حيث تحتوي كل زهرة على ثلاث مياسم حمراء مائلة إلى البرتقالي، تجفف وتستخدم كزعفران، وتتميز هذه الخيوط باحتوائها على مركبات مهمة، مثل الكروسين والبيكروكروسين والسافرنال والكروسيتين.

أبرز الفوائد الصحية للزعفران

1- خصائص محتملة مضادة للسرطان

أظهرت بعض الدراسات المخبرية، والتجارب على الحيوانات أن مركبات الزعفران، خصوصا الكروسين والكروسيتين، قد تمتلك خصائص مضادة للسرطان، حيث يبدو أنها تعيق بعض الآليات التي تعتمد عليها الخلايا السرطانية للنمو والانتشار، بما في ذلك في سرطانات مثل الدم والثدي والقولون والمستقيم.

2- المساعدة في إدارة الوزن

تشير بعض الأبحاث إلى أن الزعفران، قد يساعد بدرجة محدودة في التحكم بالشهية ودعم إدارة الوزن، فقد أظهر تحليل لعدد من الدراسات البشرية، نشر عام 2020 أن تناول مكملات الزعفران، ارتبط بانخفاض ملحوظ في محيط الخصر، وتحسن في تنظيم مستويات السكر في الدم.

3- تحسين المزاج وتقليل القلق

توجد أدلة علمية تشير إلى أن الزعفران، قد يساعد في التخفيف من أعراض الاكتئاب والقلق، فبعض المراجعات العلمية، وجدت أن تأثيره قد يكون قريبا من تأثير بعض مضادات الاكتئاب الموصوفة طبيا، كما تفوق في بعض التجارب على الدواء الوهمي.

4- تحسين جودة النوم

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول مستخلص الزعفران بجرعات محددة، قد يساعد في تقليل شدة الأرق وتحسين جودة النوم، ففي إحدى المراجعات العلمية، ارتبط استخدامه لمدة أربعة أسابيع بتحسن ملحوظ في النوم مقارنة بالدواء الوهمي، رغم أن الدراسات المتاحة ما زالت محدودة الحجم.

5- تخفيف أعراض سن اليأس 

يساعد الزعفران في التخفيف من بعض الأعراض المرتبطة، بسن اليأس مثل تقلب المزاج والقلق واضطرابات النوم، كما تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يخفف أعراض متلازمة ما قبل الطمث، مثل التهيج وتقلب المزاج وألم الثدي والانتفاخ، إضافة إلى المساهمة في تقليل آلام الدورة الشهرية.

6- دعم صحة العين

كان الزعفران يستخدم قديما لعلاج بعض مشكلات العين، وتشير بعض الأبحاث الحديثة إلى أن هذا الاستخدام قد يكون له أساس علمي، فهناك أدلة محدودة لكنها متكررة، تشير إلى أن الزعفران قد يساعد في إبطاء تطور التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر، ويعتقد أن مركب الكروسين يلعب دورا في حماية خلايا الشبكية من الالتهاب والتلف.

7- تعزيز صحة القلب 

تعد صحة القلب من المجالات التي حظيت بأكبر قدر من الدراسات حول الزعفران، فقد أظهرت مراجعة شملت أكثر من 30 تجربة سريرية، أن تناول مكملات الزعفران، قد يؤدي إلى تحسنات طفيفة في بعض المؤشرات المرتبطة بصحة القلب والتمثيل الغذائي.