حلويات رمضان.. رموش الست بخطوات سهلة وطعم مميز
تعتبر رموش الست من أشهر الحلويات التي يحرص المصريون على تقديمها خلال شهر رمضان، بقوامها المقرمش وحشوتها الغنية بالقشطة أو المكسرات، لتكون رفيقة مثالية مع الشاي أو القهوة بعد الإفطار.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير رموش الست في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات
½ كوب سميد
1¼ كوب دقيق
½ كوب زبدة طرية
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم
بيضة
½ ملعقة صغيرة فانيليا
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة حليب
طريقة تحضير رموش الست
1- اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.
2- أضيفي البيضة والفانيليا والحليب وامزجي جيدًا.
3- اخلطي الدقيق والسميد وجوز الهند والبيكنج بودر، ثم أضيفيهم تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
4- تُغطى العجينة وتُبرد 30 دقيقة.
5- تُشكل أصابع، يُضغط عليها بالشوكة، ثم يُدهن الوجه ببيضة مخفوقة مع قليل من الحليب.
6- تُخبز في فرن متوسط حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
7- تُسقى فور خروجها بشربات خفيف وتُزين بالفستق أو جوز الهند.
