لسفرة رمضان.. طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة في المنزل

تعد صينية الرقاق باللحمة المفرومة، من الإكلات التي لا يختلف عليها احد نهائياً وهي من الأطباق الأساسية في رمضان وتمتاز بطعمها اللذيذ والقوام المختلف الذي يظهر طريا من الداخل والقوام المقرمش من الخارج.

لا يفوتك

ضيفيها لقائمة إفطار رمضان.. طريقة تحضير تشكين مشروم ألفريدو

ويستعرض موقع " الجمهور الإخباري " في السطور التالية، طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة.

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

 مكونات الرقاق باللحمة المفرومة

1 كيلو رقاق ناشف

4 كوب مرقه ساخنة" بط ، فراخ ، لحمة "

1/2 كوب سمنه بلدي

1/2 كيلو لحمة مفرومة

2 بصلة مفرومة

2 معلقة كبيرة سمنة

ملح وفلفل اسود

رشة بهادات

رشة قرفة

طريقة تحضير الحشوة

1.ضعي طاسة على النار وضيفي السمنة ثم البصل وقلبيهم حتى يذبل ويصبح ذهبياً

2.ضعي اللحمة المفرومة وقومي بتقلبيه جيدا حتى يتغير لونه وتنضج

3.ضعي الملح والفلفل والبهارات واتركيها حتى تبرد اللحمة

4.طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة

1.قومي بدهن الصينية بالسمنة

2.ضعي كل ورقة رقاق في المرقة وارفعيها سريعا حتى لا تتعجن

3.قومي برص نصف كمية الرقاق مع تكرار غمس الرقاق في المرقة وادهني بالسمنة بين كل رقيقتين

4.قومي بتوزيع الحشوة بشكل متساوي

5. اغمسي باقي الرقاق ورصية فوق الحشوة

6. قومي بدهن الوقت بالسمنة وادخليه الفرن على درجة حرارة 20" لمده 40 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.