اعرف الكيلو بكام.. أسعار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم الإثنين

شهدت أسعار الأسماك في السوق المحلية، اليوم الإثنين 23 فبراير 2026، حالة من الاستقرار النسبي في أغلب الأنواع، وفق ما أكده عدد من التجار، مع تباين محدود في الأسعار حسب المناطق ونوع السمك وجودته.

 ويأتي ذلك في ظل استمرار زيادة الإنتاج المحلي من الاستزراع السمكي، الذي أصبح يمثل المصدر الرئيسي للأسماك في مصر.

نصيب الفرد من الأسماك والإنتاج المحلي

يبلغ متوسط نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي نحو 18 كيلو جرامًا سنويًا، وهو رقم يقترب من المتوسط العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا.

 وتنتج مصر ما يقرب من 2 مليون طن من الأسماك سنويًا، منها نحو 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، الذي يستحوذ على النسبة الأكبر من الإنتاج بنسبة 79.7%، بينما تمثل البحيرات 10.8%، تليها المياه البحرية بنسبة 4.9%، ثم المياه العذبة وحقول الأرز بنسب أقل.

أسعار السمك البلطي اليوم

تراوح سعر السمك البلطي للمستهلك بين 80 و100 جنيه للكيلو حسب المنطقة، بينما سجل في سوق العبور للجملة ما بين 59 و64 جنيهًا. ويظل البلطي الأكثر استهلاكًا بين المواطنين نظرًا لانخفاض سعره مقارنة بباقي الأنواع وتوافره بكميات كبيرة طوال العام.

أسعار البوري والدنيس والقاروص

سجل سعر سمك البوري ما بين 175 و250 جنيهًا للكيلو في الأسواق، بينما تراوح سعر الدنيس بين 350 و475 جنيهًا، وهو من الأنواع الأعلى سعرًا نظرًا لجودته وارتفاع الطلب عليه.
أما القاروص فقد تراوح سعره بين 170 و270 جنيهًا للكيلو، ويعد من الأسماك المميزة التي تلقى رواجًا في المطاعم والأسواق الكبرى.

أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة

شهدت أسعار الجملة في سوق العبور استقرارًا نسبيًا، حيث تراوح سعر البلطي بين 59 و64 جنيهًا، والبوري بين 100 و240 جنيهًا، والكابوريا بين 50 و180 جنيهًا، بينما سجلت الثعابين نطاقًا واسعًا تراوح بين 100 و700 جنيه للكيلو حسب الحجم.
كما تراوح سعر الدنيس في الجملة بين 275 و425 جنيهًا، والمرجان بين 100 و240 جنيهًا، وسجل السبيط والكاليماري والسابيا أسعارًا تراوحت بين 25 و400 جنيه.

أسعار الجمبري والمأكولات البحرية

تباينت أسعار الجمبري بشكل كبير وفق الحجم والجودة، حيث تراوح سعره بين 250 و1000 جنيه للكيلو. ويعد الجمبري من السلع البحرية مرتفعة السعر نظرًا لارتفاع تكلفة إنتاجه ونقله.
كما سجل إنتاج مزرعة الديبة من الجمبري نحو 102 طن، في إطار التوسع في الاستزراع البحري وزيادة الإنتاج المحلي.

أسعار الأسماك المجمدة

جاءت أسعار الأسماك المجمدة أقل من الطازجة، حيث تراوح سعر المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، بينما سجل السبيط المجمد نحو 250 جنيهًا، وتراوحت أسعار الثعابين المجمدة بين 90 و280 جنيهًا. ويقبل العديد من المستهلكين على هذه المنتجات نظرًا لانخفاض سعرها مقارنة بالأسماك الطازجة.

دور البحيرات وتنمية الثروة السمكية

تعتمد خطط تنمية الثروة السمكية في مصر على تطوير البحيرات الكبرى مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل، إلى جانب التوسع في مشروعات الاستزراع السمكي. وقد بلغ إنتاج البحيرات نحو 183 ألف طن، بينما تصل صادرات الأسماك إلى نحو 35 ألف طن سنويًا، مع توجه الدولة لزيادة الصادرات خلال السنوات المقبلة.

الاكتفاء الذاتي وتوازن السوق

نجحت مصر في تحقيق نسبة اكتفاء ذاتي من الأسماك تقترب من 85%، وهو ما ساهم في استقرار الأسعار وتوافر المعروض في الأسواق. ويؤكد التجار أن استمرار زيادة الإنتاج المحلي وتطوير المزارع السمكية يسهمان في الحفاظ على توازن السوق وتوفير بدائل سعرية تناسب مختلف الفئات، خاصة مع ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن.