أسعار اللحوم البلدية والمجمدة في الأسواق اليوم الإثنين 23 فبراير 2026

شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق والمنافذ الحكومية، اليوم الاثنين 23 فبراير 2026، حالة من التباين الملحوظ بين مختلف الأنواع، سواء البلدية أو المستوردة أو المجمدة، وذلك بحسب ما أكده عدد من التجار والمتعاملين في سوق اللحوم. 

وجاءت الأسعار متقاربة في بعض الأصناف، بينما ارتفعت في أصناف أخرى خاصة القطعيات الفاخرة مثل الانتركوت والبوفتيك.

أسعار اللحوم البلدية في المنافذ الحكومية

تراوحت أسعار اللحوم البلدية داخل منافذ وزارة الزراعة ما بين 280 و350 جنيهًا للكيلو، حيث سجل اللحم المفروم والمكعبات هذه الحدود السعرية، بينما بلغ سعر البرجر والكفتة والسجق البلدي نحو 250 جنيهًا، في حين وصل المفروم المخصوص والسجق المخصوص إلى 280 جنيهًا للكيلو.
كما سجل سعر اللحم الضاني 350 جنيهًا، والبوفتيك نحو 300 جنيه، فيما بلغ سعر الفخذة الكندوز حوالي 350 جنيهًا للكيلو. أما الكبدة البقري فقد استقرت عند 350 جنيهًا، وكفتة الأرز عند 200 جنيه، والكفتة السيخ نحو 220 جنيهًا.

أسعار اللحوم في منافذ «أمان» والتموين

أوضح التجار أن أسعار اللحوم في منافذ جهاز «أمان» تراوحت بين 280 جنيهًا للمفروم و300 جنيه للمكعبات، بينما سجلت اللحوم في منافذ وزارة التموين أسعارًا تتراوح من 280 إلى 320 جنيهًا، مع استقرار سعر الضاني عند 350 جنيهًا للكيلو.

أسعار القطعيات الفاخرة في السوبر ماركت

شهدت بعض القطعيات المميزة ارتفاعًا ملحوظًا داخل السلاسل التجارية، حيث بلغ سعر الإسكالوب نحو 420 جنيهًا، وكذلك السمانة البلدية والفخذة الكندوز بنفس السعر تقريبًا.
كما تراوح سعر الكفتة وكفتة داوود باشا بين 270 و300 جنيه، ووصل سعر الانتركوت البقري إلى 420 جنيهًا، بينما سجلت مكعبات اللحم نحو 345 جنيهًا للكيلو.

أسعار اللحوم الخاصة: الجمال والماعز والضأن

بلغ سعر لحوم الجمال «القاعود» والمفروم الجملي حوالي 400 جنيه للكيلو، في حين سجلت الكبدة الجملي 500 جنيه.
أما لحوم الماعز فقد وصلت إلى 450 جنيهًا، ولحم السن نحو 400 جنيه، بينما سجلت الكبدة الضاني أعلى سعر بين الأصناف عند 620 جنيهًا للكيلو.

أسعار اللحوم المجمدة والمستوردة

استقرت أسعار اللحوم البرازيلي عند 250 جنيهًا للكيلو، والمكعبات المجمدة 300 جنيه، والمفروم المجمد 240 جنيهًا.
كما تراوح سعر السجق المستورد بين 150 و160 جنيهًا، والكبدة المستوردة بين 150 و180 جنيهًا، بينما سجل اللحم الجاموسي المجمد والبتلو المجمد نحو 250 جنيهًا للكيلو.
وسجل لحم الرأس البلدي حوالي 180 جنيهًا، والدهن البقري نحو 210 جنيهات.

أسعار الماشية الحية واللحوم القائم

تراوح سعر الكيلو القائم من الجاموسي بين 150 و165 جنيهًا، بينما بلغ سعر اللحم الجاموسي المذبوح نحو 240 جنيهًا.
أما البقري القائم فسجل 175 جنيهًا للكيلو، والمذبوح نحو 340 جنيهًا.
كما تراوح سعر الضاني الحي عند 250 جنيهًا للكيلو، والمذبوح حوالي 390 جنيهًا، في حين سجل الجملي الحي نحو 240 جنيهًا.

أسعار الماشية والإناث الوالدة

بلغ سعر البقرة الوالدة نحو 100 ألف جنيه، بينما تراوحت أسعار الجاموسة الوالدة بين 95 و120 ألف جنيه.
وفي الأسواق الحرة يبدأ سعر البقرة الوالدة من 89 ألف جنيه، والجاموسة من 85 إلى 105 آلاف جنيه، بينما تبدأ أسعار الأغنام الصغيرة من 7 آلاف جنيه، والأبقار من 30 ألف جنيه على الأقل.

متوسطات الأسعار في الأسواق ومحال الجزارة

أشار التجار إلى أن متوسط سعر اللحوم البقري يتراوح بين 290 و320 جنيهًا للكيلو، بينما يصل في محال الجزارة إلى نحو 400 جنيه.
كما سجلت الكفتة الكندوز 300 جنيه، والمفروم البلدي 280 جنيهًا، والمفروم المجمد 240 جنيهًا، والبتلو الطازج نحو 500 جنيه للكيلو، في حين بلغ سعر الضاني البرقي 540 جنيهًا، والكتف الضاني المجمد 270 جنيهًا.

نظرة عامة على حركة السوق

تعكس حالة التذبذب الحالية في أسعار اللحوم اختلاف مصادر العرض بين المحلي والمستورد، إضافة إلى تنوع المنافذ الحكومية والخاصة، وهو ما يمنح المستهلك خيارات سعرية متعددة. ومع استمرار ضخ كميات من اللحوم المجمدة والمستوردة في الأسواق، يتوقع التجار استمرار حالة التوازن النسبي في الأسعار خلال الفترة المقبلة، خاصة داخل المنافذ الحكومية التي توفر اللحوم بأسعار أقل من محال الجزارة التقليدية.