سفرة رمضان متنفعش من غيرها ...طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

يعد الجلاش باللحمة المفرومة من الأكلات التي لا غنى عنها أول يوم بشهر رمضان الكريم، إذ تشتهر الأسر المصرية ببعض الأطباق الشهية التي يحبها جميع أفراد الأسرة على مائدة طعام اليوم الأول، إذ أنها تجمع بين طعهمها اللذيذ ويعتبر من اهم الأطباق على مائدة طعام رمضان اليوم.

لا يفوتك

حضريها لرمضان.. طريقة عمل تسبيكة المحشي المصرية بطعم لذيذ

ويستعرض موقع “ الجمهور الإخباري ” في السطور التالية، طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في أول يوم رمضان. 

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة

مكونات الجلاش باللحمة المفرومة 

½ كيلو لحم مفروم

¼ كيلو بصل مفروم

قرنان فلفل أخضر مفرومان

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود

بهارات لحم

زيت أو سمن للتحمير

لفة من الجلاش أو حسب حجم الصينية “ اذا كانت صينية واحدة ” فيتم وضع لفه جلاش فقط “ اما اذا كان صاج ” يتم وضع لفتين من الجلاش"

سمن أو زبدة مذابة لدهن الطبقات

كوب من الشوربة لتسقية الجلاش.

لا يفوتك

جهزيها في رمضان.. طريقة تحضير طاجن المكرونة بالفراخ في المنزل

طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة

1.قومي بتسخين الزبدة أو السمن وضعيها في مقلاة على نار متوسطة، وضيفي بعض البصل وقومي بتشويحها حتى تذبل.

2.ضعي اللحمة المفرومة وقلبيها جيدًا حتى تقوم بتغير لونها وتنضج تمامًا .

3.قومي بعد ذلك بإضافة الفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود وبعض بهارات اللحم، وقومي بتقليب الخليط حتى ينضج تمامًا، ثم قومي برفعه من على النار واتركيه حتى يبرد قليلًا.

4.ادهني الصينية بقليل من السمن، ثم ضعي طبقتان من الجلاش وادهني السمنة بين كل طبقتين.

5.قومي بتكرار الخطوة حتى يتم استخدام نصف كمية الجلاش في الجزي السفلي من الصينية.

6.ثم قومي بتوزيع اللحم المفروم بالتساوى فوق طبقات الجلاش.

7.ضعي  باقى طبقات الجلاش فوق الحشو، مع دهن كل طبقتين بالسمن جيدًا حتى لا يجف الجلاش أثناء الخبز.

8.ثم ضعي كوب من الشوربة على الصينية للتسقية.

9.قومي بتقطيع الجلاش بالشكل المرغوب قبل إدخاله الفرن.

10.ادخلي الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية 25 دقيقة، حتى يصبح الجلاش ذهبى اللون ومقرمشًا.