بوريك تركي بالسبانخ والدجاج والجبن… وصفة متكاملة بطابع شرقي غني

يعتبر البوريك التركي من أشهر المخبوزات التي يمكن اعتمادعا علي مائدة الإفطار في شهر رمضان 2026، حيث تمنح مذاقًا شهيًا وقيمة غذائية عالية، لتكون خيارًا مثاليًا لوجبة عائلية أو سفرة ضيافة مميزة.

وفيما يلي يقدم موقع “الجمهور” طريقة إعداد بوريك تركي بالسبانخ والدجاج والجبن بخطوات واضحة ونتيجة مضمونة علي سفرة رمضان.

مكونات بوريك تركي بالسبانخ والدجاج والجبن

• 7 أكواب دقيق أبيض.
• 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 2 كوب حليب دافئ.
• 2 ملعقتان صغيرتان ملح.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 كيس خميرة فورية.
• 300 غ دجاج مقطع قطعًا صغيرة.
• 2 حبتان بصل صغيرتان مفرومتان.
• 400 غ سبانخ مفرومة.
• 200 غ جبن مبشور.
• 200 غ جبن قريش.
• 4 بيضات مسلوقة ومفرومة.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• 2 بيض.
• 1 كوب حليب.
• ½ كوب زبدة مذابة.
• ½ كوب زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة فارينة.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.

طريقة تحضير بوريك تركي بالسبانخ والدجاج والجبن

1. في وعاء عميق، يُخلط أولا الدقيق مع الملح والسكر والخميرة جيدًا.
2. يُضاف زيت الزيتون والزبدة، وتُفرك المكونات حتى تتشرب الدهون.
3. يُضاف الحليب تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة، وتُترك لترتاح مدة 20 دقيقة.
4. في مقلاة، يُشوح البصل بقليل من الزيت حتى يذبل، ثم يُضاف الدجاج ويُقلب حتى ينضج.
5. تُضاف السبانخ وتُقلب حتى تذبل، ثم يُترك الخليط ليبرد قليلًا.
6. يُمزج خليط الدجاج والسبانخ مع الجبن، والجبن القريش، والبيض المسلوق، والفلفل الأسود.
7. تُفرد العجينة، تُحشى بالخليط وتُلف أو تُشكل حسب الرغبة.
8. يُرص البوريك في صينية، ويُدهن بالوجه بصوص التسقية، ويمكن رش السمسم اختياريًا.
9. وفي النهاية تُخبز الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.

اقرأ أيضاً: مهلبية قمر الدين.. حلوى رمضانية كلاسيكية بطبقات ناعمة ونكهة شرقية علي سفرتك