طريقة تحضير الزبادي في المنزل استعدادا لشهر رمضان 2026

يعد الزبادي من الأطعمة الأساسية على مائدة السحور في شهر رمضان المبارك، لما له من فوائد صحية عديدة تساعد على ترطيب الجسم وتحسين الهضم بعد ساعات الصيام الطويلة، وتفضل الكثير من ربات البيوت تحضيره في المنزل لضمان جودته ونظافته وتوفيره بتكلفة أقل.

لا يفوتك

جولة مفاجئة لوزير التربية والتعليم بمدارس البحيرة

حين يصبح الأمان الطبي عنوان المرحلة.. ماذا يحدث في المنوفية؟

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير الزبادي شهي وصحي في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات لتحضير الزبادي 

1 لتر حليب طازج كامل الدسم

2 ملعقة كبيرة زبادي بلدي (يُستخدم كبادئ للتخمير)

طريقة تحضير الزبادي 

1- يوضع الحليب في قدر على النار ويُسخن حتى الغليان، ثم يُرفع ويُترك حتى يصبح دافئًا (حرارة محتملة لليد).

2- في وعاء صغير، يُخلط الزبادي البلدي مع قليل من الحليب الدافئ جيدًا.

3- يضاف خليط الزبادي إلى باقي الحليب ويُقلب برفق.

4- يصب الخليط في أكواب أو علبة محكمة الغلق.

5- تغطى الأكواب جيدًا وتُلف بمنشفة، ثم تُترك في مكان دافئ لمدة تتراوح من 6 إلى 8 ساعات حتى يتماسك الزبادي.

6- بعد التماسك، يوضع الزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

نصائح لنجاح الزبادي:

كلما كان الحليب كامل الدسم، كان الزبادي أكثر قوامًا.

عدم تحريك الأكواب أثناء التخمير.

يمكن إضافة ملعقة لبن بودرة للحليب قبل التسخين للحصول على قوام أثقل.

يُفضل استخدام زبادي بلدي طازج كبادئ.

فوائد الزبادي:

1. مفيد للأمعاء.

2. تقوية جهاز المناعة.

3. تثبيط الالتهابات المهبلية.

4. الوقاية من هشاشة العظام.

5. تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.