طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة المفرومة في المنزل

يعد طاجن البطاطس باللحمة المفرومة من الأكلات اللذيذة والمختلفة التي يمكن تحضيرها في المنزل وتناسب وجبه الغداء، ويسهل تحضيرها بسهولة في وقت قياسي.

لا يفوتك

مع اقتراب العيد.. طريقه عمل الغريبة الناعمة في المنزل

ويستعرض موقع “ الجمهور الإخباري ” في السطور التالية طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة والموزاريلا في المنزل على خطى الشيف احمد شرارة. 

طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة المفرومة والموزاريلا 

 المكونات 

بطاطس مكعبات

½ كيلو لحم مفروم

1 حبة بصل مفروم ناعم

4 فصوص ثوم مفروم

 فلفل ألوان مكعبات 2 حبة (أحمر + أصفر)

2 كوب صلصة طماطم

 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

½ كوب مرق لحم أو ماء ساخن

3 ملاعق كبيرة زيت

1½ ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة 

½ ملعقة صغيرة زعتر أو ريحان مجفف 

ربع موزاريلا مبشورة

 طريقة تحضير طاجن بطاطس باللحمة المفرومة والموزاريلا 

1. سخني الفرن 

2 سخّن الزيت . في طاسة، وضعي البصل وقلبيه حتى يذبل، ضعي الثوم وقلّب 30 ثانية.

3. ضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه ويتبخر السائل.

4. ضعي الملح، الفلفل، البابريكا، بهارات اللحمة، و معجون الطماطم وقلّب دقيقة.

5. ضعي صلصة الطماطم والمرق واتركي الصوص يغلظ لمده 10 دقائق.

6. ضعي في بولة، خليط البطاطس مع الفلفل الألوان ورشة ملح خفيفة.

7. ضعي الطاجن في الفرن مع طبقة بطاطس، ثم ضيفي طبقة صوص لحمة، وكرريها.

8. غطي الطاجن بورق فويل وادخل الفرن لمده 40 دقيقة حتى تستوي البطاطس.

9. قومي برفع الفويل، ثم ضيفي الموزاريلا وادخليه الفرن 10 دقائق حتى تذوب وتتحمر.