مع اقتراب العيد.. طريقه عمل الغريبة الناعمة في المنزل

تُعد الغريبة من الحلويات الشرقية الكلاسيكية التي تتميز بقوامها الهش ومذاقها الغني، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات من جميع الأعمار. وبفضل بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، تتفنن ربات البيوت في إعدادها منزليًا بطرق متنوعة.

وصفة الغريبة الناعمة في المنزل

2 كوب دقيق

1 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة

نصف كوب سكر بودرة

رشة ملح

فستق حلبي أو لوز للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخفقي السمن جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كريميًا ولونه فاتحًا.

2. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب تمامًا ويتجانس مع السمن.

3. أضيفي الدقيق ورشة الملح تدريجيًا، ثم اخلطي المكونات برفق بيديكِ حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.

4. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.

5. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، واضغطي عليها قليلًا.

6. زيني كل قطعة بحبة فستق أو لوز في المنتصف.

7. سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، وضعي الغريبة في صينية فرن غير مدهونة.

8. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة، مع الحرص على أن تبقى فاتحة اللون دون أن تتحمر.

9. اتركي الغريبة تبرد تمامًا قبل نقلها حتى تحافظ على قوامها الهش.

نصائح لضمان نجاح الغريبة

لا تعجني العجينة كثيرًا حتى تحافظ على قوامها الناعم والهش.

لا تتركي الغريبة تتحمر، يكفي أن تتماسك دون تغيير لونها.

يُفضل استخدام سمن عالي الجودة للحصول على نكهة غنية ومذاق مميز.

استمتعي بتحضير الغريبة في منزلكِ وقدّميها مع الشاي أو القهوة لضيوفكِ وأفراد عائلتكِ في المناسبات الخاصة والأعياد.