طريقة تحضير كباب الدجاج المشوي بخطوات سهلة وطعم مميز مثل المطاعم
وصفة اليوم، يُعد كباب الدجاج المشوي من الأطباق السهلة والسريعة التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ونكهات غنية تناسب مختلف الأذواق.
ويقدم إليكِ موقع “الجمهور” طريقة تحضير كباب الدجاج المشوي بخطوات واضحة ونتيجة مضمونة.
مكونات تحضير كباب الدجاج المشوي
- 500 جرام صدور دجاج مخلية، مقطعة إلى مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- عصير ليمونة واحدة.
- فلفل رومي ملون مقطع مكعبات (اختياري).
- حبة طماطم مقطعة مكعبات (اختياري).
- أسياخ خشبية أو معدنية للشوي.
طريقة تحضير كباب الدجاج المشوي
- في وعاء كبير، يُخلط الدجاج مع البصل المفروم، الثوم، زيت الزيتون، البابريكا، الكركم، الكمون، الملح، الفلفل الأسود وعصير الليمون. يُقلب الخليط جيدًا، ثم يُغطى ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أقوى.
- في حال استخدام الأسياخ الخشبية، تُنقع في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام لتجنب احتراقها أثناء الشوي.
- تُرص قطع الدجاج المتبلة في الأسياخ، ويمكن التناوب بينها وبين قطع الفلفل الرومي والطماطم لإضافة نكهة ولون مميزين.
- تُسخن الشواية أو الجريل على حرارة متوسطة، ثم توضع الأسياخ وتُشوى لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، مع التقليب كل 5 دقائق حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
طريقة تقديم كباب الدجاج المشوي
يُقدم كباب الدجاج ساخنًا إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز، مع طبق من السلطة الخضراء، ويمكن تقديمه مع صوص الثومية أو الصلصة الحارة حسب الرغبة.
نصيحة للطهي: للحصول على دجاج طري ومتماسك، تجنبي الشوي على نار عالية جدًا حتى لا يجف الكباب.
