عودة الحليب كامل الدسم إلى كافتيريات المدارس الأمريكية بقرار من ترامب

أعلنت السلطات الأمريكية، عودة الحليب كامل الدسم إلى كافتيريات المدارس في مختلف أنحاء الولايات المتحدة، بعد أن وقّع الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، مساء الأربعاء، قرارًا يلغي القيود التي فرضتها إدارة الرئيس الأسبق باراك أوباما على خيارات الحليب عالي الدسم في الوجبات المدرسية.

عودة الحليب كامل الدسم 

وبحسب وكالة «أسوشيتد برس» الأمريكية، فإن هذا القرار يأتي تنفيذًا لقانون «الحليب كامل الدسم لأطفال أصحاء»، الذي أقره الكونجرس في الخريف الماضي، ويتيح للمدارس المشاركة في برنامج الغداء المدرسي الوطني تقديم الحليب كامل الدسم والحليب بنسبة 2% دسم، إلى جانب الحليب الخالي من الدسم وقليل الدسم المعمول بهما منذ عام 2012.

أهمية الحليب كامل الدسم 

وخلال حفل التوقيع في البيت الأبيض، الذي حضره مشرّعون ومزارعو ألبان وعدد من الأطفال، قال ترامب: «سواء كنت ديمقراطيًا أو جمهوريًا، فإن الحليب كامل الدسم أمر رائع»، في إشارة إلى دعمه الواسع للقرار. كما نشرت وزارة الزراعة الأمريكية منشورًا على وسائل التواصل الاجتماعي يظهر ترامب وهو يحمل كوبًا من الحليب، مرفقًا بعبارة: «اشربوا الحليب كامل الدسم».
ويشمل القانون الجديد أيضًا السماح بإضافة مشروبات غير الألبان، مثل حليب الصويا المدعم، إلى قوائم الطعام المدرسية، شريطة أن تستوفي المعايير الغذائية المماثلة للحليب، كما يلزم المدارس بتوفير بديل غير الألبان للأطفال الذين لديهم قيود غذائية، بناءً على مذكرة من أولياء الأمور، دون اشتراط تقرير طبي.

ويأتي هذا التغيير بعد أيام من صدور الإرشادات الغذائية للأمريكيين للفترة 2025–2030، والتي أكدت على أن استهلاك منتجات الألبان كاملة الدسم يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي، على عكس الإرشادات السابقة التي كانت توصي بالألبان قليلة أو خالية الدسم للأطفال فوق سن العامين.

ومن المتوقع أن يبدأ تطبيق القرار في خريف هذا العام، رغم تحذيرات مسؤولي التغذية المدرسية من أن بعض المدارس قد تحتاج إلى وقت أطول لتعديل سلاسل التوريد وتقدير حجم الطلب.
وتُعد هذه الخطوة تراجعًا عن بعض بنود قانون «الأطفال الأصحاء الخاليين من الجوع» الذي دعمته السيدة الأولى السابقة ميشيل أوباما، والذي كان يهدف إلى تقليل الدهون المشبعة والسعرات الحرارية في وجبات الأطفال للحد من السمنة وتعزيز الصحة العامة.