دراسة إيطالية: النظام الغذائي المتوسطي الغني بالزيوت الصحية والمكسرات يعزز صحة القلب

يلعب النظام الغذائي دوراً هاماً في الحفاظ علص صحة جسم الإنسان وحمايته من الإصابة بالأمراض المزمنة والتي تتمثل في أمراض القلب والأوعية الدموية، ولكن ماذا يحدث لجسم الإنسان عند تناول كميات عالية من الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات؟
كشفت دراسات إيطالية أن معظم البيانات تشير إلى فوائد استهلاك المكسرات باعتدال، إلا أن الأدلة المقنعة نفسها لا تدعم ذلك بالنسبة للبقوليات، ويؤكد الباحثون أن تناول كميات عالية من الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة.

وقد تناولت دراسات تحليلية قليلة، أو تجارب سريرية عشوائية مضبوطة، تأثير المكسرات على معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات الناجمة عنها، لكن معظم البيانات الرصدية الأولية تُشير إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية.

ما الذي يميّز النظام الغذائي المتوسطي؟

يتميز النظام الغذائي المتوسطي التقليدي بارتفاع استهلاك زيت الزيتون والفواكه والمكسرات والخضراوات والحبوب؛ واعتدال استهلاك الأسماك والدواجن؛ وانخفاض استهلاك منتجات الألبان واللحوم الحمراء واللحوم المصنعة والحلويات.

فوائد مثبتة علميًا

ومن هنا يمكننا أن نتستنتج أن النظام الغذائي المتوسطي الغني بزيت الزيتون والمكسرات ارتبطت بانخفاض معدلات الأحداث القلبية الكبرى، والذي يعتبر بلا منازع، النظام الغذائي الأكثر دراسةً والأكثر استنادًا إلى الأدلة للوقاية ليس فقط من أمراض القلب والأوعية الدموية، بل أيضًا من الأمراض المزمنة الأخرى، إذ أصبح معيارًا للأكل الصحي ونموذجًا غذائيًا ذا قيمة خاصة وفعالة.