أرز صيادية بالجمبري.. طريقة سهلة لطبق بحري شهي على مائدتك
أرز الصيادية من أشهر الأطباق البحرية التي تتميز بنكهتها الغنية ومذاقها الفريد، ويعتبر طبقًا مثاليًا لمحبي الجمبري والمأكولات البحرية، يتميز بمزيج رائع من التوابل العطرية مع الأرز والجمبري الطازج، مما يجعله وجبة متكاملة وشهية يمكن تقديمها في الغداء أو العشاء.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير أرز الصيادية بالجمبري في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات:
500 جراماً جمبري (مقشر ومنظف / متوسط الحجم)
2 كوب من الأرز (منقوع ومصفى)
2 حبة بطل (مفروم)
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
ربع كوب بقدونس (مفروم / للتزيين)
3 أكواب ونصف ماء ساخن
طريقة تحضير أرز الصيادية بالجمبري:
1- في وعاء، نخلط الجمبري مع الثوم المهروس، عصير الليمون، البابريكا، الملح والفلفل، ونتركه منقوعًا لمدة 15 دقيقة.
2- نسخن ملعقة صغيرة زيت في مقلاة ونقلي الجمبري على نار متوسطة حتى يصبح لونه ورديًا وينضج (حوالي 5 دقائق).
3- في قدر، نسخن الزيت أو الزبدة ونقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ونضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقة.
4- نضيف الأرز ونقلبه مع البصل والثوم لمدة دقيقتين، ثم نضيف بهارات الصيادية، والملح، ثم نضيف المرق أو الماء المغلي.
5- نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا (حوالي 15-20 دقيقة).
6- بعد نضوج الأرز، نضيف الجمبري على الوجه ونتركه لبضع دقائق ليختلط بالنكهات، ونزين بالبصل المقلي والبقدونس المفروم.
