طريقة تحضير شوربة السي فود في المنزل بخطوات سهلة

تعد شوربة السي فود من الأطباق البحرية المميزة التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، وتُقدَّم غالبًا في العزومات والمناسبات، كما يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمذاق لا يقل عن المطاعم.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير شوربة السي فود في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

نصف كيلو جمبري مقشر ومنظف

ربع كيلو كابوريا أو كاليماري (حسب الرغبة)

فيليه سمك مقطع مكعبات

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

3 أكواب شوربة سمك

1 كوب كريمة طبخ

1 بصلة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مفروم

عصير ليمونة

ملح وفلفل أسود

رشة كمون

رشة بابريكا

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير شوربة السي فود:

في قدر على النار، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.

أضيفي الدقيق وقلّبي جيدًا حتى يختفي طعم النيئ.

أضيفي شوربة السمك تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام ناعم.

أضيفي الكريمة وقلّبي حتى تتجانس المكونات.

أضيفي الجمبري والكاليماري وقطع السمك، ثم تبّلي بالملح والفلفل والكمون والبابريكا.

اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة حتى تنضج المكونات.

أضيفي عصير الليمون قبل التقديم مباشرة.

قدّمي الشوربة ساخنة مع تزيينها بالبقدونس.

نصائح لنجاح الوصفة:

يمكن الاستغناء عن الكريمة لتحضير نسخة أخف.

لا تُبالغي في مدة الطهي حتى لا تصبح المأكولات البحرية قاسية.

يُفضّل استخدام شوربة سمك طازجة لمذاق أفضل.