البيض عند أقل مستوى منذ عامين ونصف.. وتراجع يتجاوز 33% عن ذروته التاريخية

سجلت أسعار البيض في الأسواق تراجعاً كبيراً خلال نوفمبر 2025، لتصل إلى أدنى مستوى لها منذ أكثر من عامين ونصف العام، وسط حالة من الارتياح في الأسواق بعد موجات من الارتفاعات التي أثقلت كاهل المستهلكين خلال العامين الماضيين.

انخفاض تاريخي في الأسعار

وبحسب البيانات من داخل قطاع الإنتاج، يتراوح سعر طبق البيض حالياً من أرض المزرعة بين 105 و110 جنيهات، مقارنة بذروته التاريخية التي تجاوز فيها 160 جنيهاً في بداية العام الجاري، بما يعني انخفاضاً تتجاوز نسبته 33% خلال أقل من عام.

ويعزو متخصصون هذا الهبوط إلى مجموعة من العوامل المتزامنة، أبرزها زيادة الإنتاج بالمزارع وارتفاع نسب التفريخ خلال الأشهر الأخيرة، إلى جانب تحسن إمدادات الأعلاف بعد انفراج أزمة العملة وعودة سلاسل التوريد لسابق عهدها. 

كما ساهم انخفاض معدلات الطلب خلال فصل الخريف في تعزيز وفرة المعروض ودفع الأسعار إلى مستويات غير مسبوقة منذ نحو 30 شهراً.

استمرار التراجع خلال الفترة المقبلة

وتشير توقعات خبراء الثروة الداجنة إلى إمكانية استمرار هذا التراجع خلال الفترة المقبلة، خاصة مع دخول موسم الشتاء الذي يشهد استقراراً في معدلات الإنتاج داخل المزارع. 

ويرى محللون أن الانخفاض الحالي يمثل فرصة لإعادة التوازن للسوق بعد سنوات من التقلبات السعرية، وقد يساهم في تخفيف العبء على المستهلكين وتحسين مستويات الأمان الغذائي داخل البلاد.