أسياخ البيتزار بالسي فود.. طريقة مبتكرة لتحضير وصفة لذيذة بخطوات سهلة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة جديدة تجمع بين طعم البيتزا الشهي وشكل الشيش طاووق المميز، فهذه الوصفة المبتكرة ستكون خيارًا مثاليًا. «بيتزا السيخ بالجمبري والخضروات» تجمع بين العجينة الطرية والجمبري المتبل والخضار الطازج في شكل شيش طاووق جذاب، مما يجعلها وصفة مناسبة للعزائم والإفطار والعشاء، وتلفت الأنظار بشكلها قبل مذاقها.

ويقدم موقع “الجمهور”مكونات وطريقة تحضير أسياخ البيتزار بالسي فود من خلال اتباع السطور التالية:-

المكونات الأساسية لعمل أسياخ البيتزار بالسي فود

• 5 ونصف كوب دقيق.
• ¼ كوب زيت زيتون.
• علبة زبادي.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 20 جرام خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ½ كوب صلصة.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ونصف كوب طماطم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 1 كوب فلفل ألوان مقطع مربعات.
• 1 حبة بصل كبيرة مقطعة.
• 1 كوب طماطم شيري.
• 2 كوب جبنة موتزاريلا.

طريقة تحضير أسياخ البيتزار بالسي فود

1. نخلط المكونات الجافة جيدًا، ثم نُحدث حفرة في المنتصف.
2. نضيف الزيت والزبادي بدرجة حرارة الغرفة وندقّق المكونات.
3. نضيف الماء الدافئ ونعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة لينة وناعمة.
4. نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
5. نقسم العجينة لكرات ونغطيها بقطعة قماش لمنع جفافها.
6. نتبّل الجمبري بالبهارات ونشوحه في زبدة لمدة دقيقتين.
7. في طاسة بها زيت زيتون، نُحمّر الثوم ثم نضيف الطماطم والصلصة والملح والفلفل ونتركها 10 دقائق على النار.
8. تقطيع الخضروات: تُقطع لمربعات كبيرة بما يناسب حجم السيخ.
9. تُفرد كل كرة عجين على شكل شرائح طولية، ثم ندهن العجينة بصلصة البيتزا.
10. نحضر الأسياخ الخشبية ونرتّب عليها: بصل، فلفل، طرف العجينة، خضار، جمبري، طرف العجينة، كأننا "نخيط" العجينة بالحشو.

الخبز والتقديم

توضع الأسياخ في صينية داخل فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.

تُخرج من الفرن ويُضاف الجبن الموتزاريلا، ثم تعاد لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة.

تُقدّم ساخنة وبالهنا.