طريقة تحضير جلاش بالكاسترد.. هش ولذيذ في خطوات سهلة
يعتبر الجلاش بالكاسترد من الحلويات الشرقية الشهيرة وهو من الحلويات المفضلة لدى الكثيرون، والتي تجمع بين القوام الهش للجلاش وطعم الكاسترد اللذيذ، ويمكن تقديمه في المناسبات أو كتحلية منزلية بسيطة.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير الجلاش بالكاسترد في المنزل خطوة بخطوة، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات
باكيت جلاش
٥ بيضات
نصف كوب زيت ذرة
نصف كوب سمنة
نصف كوب حليب
نصف كوب كريمة
نصف كوب سكر
٢ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
٢ ملعقة صغيرة سائل فانيليا
طريقة تحضير الجلاش بالكاسترد
1- في وعاء، اخلطي الحليب مع السكر والنشا جيدًا. وضعي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام. ثم أضيفي البيضة والفانيليا مع التحريك سريعًا حتى تمتزج تمامًا. واتركي الكاسترد يبرد قليلًا قبل استخدامه.
2- ادهني صينية الفرن بالزبدة. وضعي ورقة جلاش واحدة في الصينية وادهنيها بالزبدة، ثم ضعي ورقة أخرى فوقها وادهنيها أيضًا. ثم كرري العملية حتى تحصلي على نصف كمية الجلاش.
3- اسكبي نصف كمية الكاسترد على الجلاش المدهون. وغطي الكاسترد بباقي ورقات الجلاش، مع دهن كل ورقة بالزبدة كما في الخطوة السابقة.
4- سخني الفرن إلى 180° مئوية. وقومي بتسوية الجلاش لمدة 25–30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون. ورشي القليل من المكسرات أو القرفة على الوجه قبل التقديم. ثم قدميه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة مع كوب شاي أو قهوة.
