طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة المقرمشة.. حلوى كريمية بطعم الفراولة المنعشة
إذا كنتِ تبحثين عن حلوى تجمع بين المذاق الكريمي الغني والقرمشة الخفيفة مع لمسة من الفواكه الطازجة فإن وصفة تشيز كيك الفراولة المقرمشة سهلة التحضير ومثالية للتقديم في المناسبات أو بعد وجبة دسمة.
ويقدم موقع “الجمهور” طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة المقرمشة خطوة بخطوة من خلال التقرير التالي:-
مكونات عمل تشيز كيك الفراولة المقرمشة
- 2 كوب بسكويت جراهام مطحون.
- ½ كوب زبدة مذابة.
- 2 كوب كريمة خفق مخفوقة.
- 1 كوب جبن كريمي طري.
- ½ كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب فراولة طازجة مقطعة شرائح.
- ¼ كوب مربى الفراولة.
- بسكويت جراهام مطحون إضافي أو "ستروبري كرانش" مقرمش للتزيين.
طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة المقرمشة
- في وعاء متوسط، اخلطي بسكويت الجراهام المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتشرب الخليط الزبدة ويصبح قوامه مثل الرمل الرطب.
- وزّعي الخليط في قاعدة قالب تشيز كيك مقاس 8 أو 9 ، واضغطي عليه جيدًا لتسوية السطح.
- ضعي القالب في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى تتماسك القاعدة، ثم في وعاء آخر، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح ناعمًا وكريمي القوام.
- أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واستمرّي بالخفق حتى يتجانس المزيج ويصبح هشًّا.
- أضيفي كريمة الخفق المخفوقة بلطف باستخدام ملعقة، مع الحذر من إخراج الهواء للحفاظ على قوام خفيف ومنفوش.
- اسكبي خليط الجبن فوق القاعدة المبردة، وسوّي السطح باستخدام ملعقة مسطحة، ثم أعيدي القالب إلى الثلاجة أثناء تجهيز الطبقة العلوية.
- في وعاء صغير، اخلطي شرائح الفراولة مع مربى الفراولة حتى تتغلف تمامًا.
- وزّعي المزيج فوق طبقة الجبن بالتساوي، ثم رُشي القليل من بسكويت الجراهام المطحون أو قطع “ستروبري كرانش” على الوجه لإضافة قرمشة لذيذة
- غطي القالب واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى يتماسك تمامًا.
- قبل التقديم، مرّري سكينًا على حواف القالب وافتحيه برفق، وهنا قطّعي التشيز كيك وقدّميه باردًا واستمتعي بمذاق الفراولة الكريمي الرائع.
اقرأ أيضاً: مطر خفيف وشبورة كثيفة.. طقس الخريف يرسم ملامحه على أجواء مصر اليوم
