طريقة عمل السينابون الأصلي في المنزل بخطوات سهلة وطعم لا يُقاوم
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة دافئة ومليئة بالنكهات الغنية، فإن وصفة السينابون يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، إذ يمكنك تحضير رول السينابون الطري والهش في مطبخك مع صوص كريمي شهي يضاهي المحلات الكبرى. حضّريه لأفراد عائلتك واستمتعوا معاً بمذاق لا يُنسى.
ولعشاق الحلويات، يقدم موقع «الجمهور» طريقة تحضير السينابون الأصلي في المنزل خطوة بخطوة لتحصلي على نتيجة مثالية كل مرة، اتبعِ السطور التالية:-
مكونات عمل السينابون الأصلي في المنزل
- 1 كوب حليب دافئ.
- ½ كوب سكر.
- 2 بيضة.
- ½ كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- رشة بيكنج بودر.
- رشة بيكنج صودا (كربونات).
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو رشة فانيليا بودرة.
- 4 أكواب دقيق (يُضاف تدريجياً).
- ¼ كوب جبنة كريمة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
- 1 و¼ كوب سكر بودرة.
- 4 ملاعق كبيرة حليب.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير السينابون الأصلي في المنزل
- في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات ما عدا الدقيق وقلّبي جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- غطّي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
- افردي العجينة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق، بشكل مستطيل بسمك حوالي 1 سم.
- ادهني سطح العجينة بالزبدة، ولتحضير الحشوة، اخلطي 1 كوب سكر بني، 4 إلى 5 ملاعق كبيرة قرفة، ½ ملعقة كاكاو أو نسكويك (اختياري)
- وزّعي الحشوة على العجينة ثم قومي بلفها بلطف على شكل رول، وباستخدام خيط أو سكين حاد، قطّعي الرول إلى شرائح متساوية.
- رصّي القطع في صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة زبدة، مع ترك مسافة 2 سم بين كل قطعة والثانية.
- اتركيها تختمر مرة أخرى لمدة ساعة، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
- بعد إخراجها من الفرن، اتركيها 5 دقائق قبل إضافة الصوص، ثم في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم وسميك.
- إذا رغبتِ في قوام أخف، زيدي كمية الحليب تدريجياً حتى تحصلي على القوام المناسب، ثم وزّعي الصوص على السينابون بعد خروجه من الفرن بـ 5 دقائق فقط.
