طريقة تحضير كيكة الليمون السهلة في البيت.. لطعم لذيذ ومنعش
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة كيك خفيفة ومنعشة بطعم الليمون المميز، فهذه الوصفة هي الخيار الأمثل لكِ، حيث أن كيكة الليمون السهلة من وصفات الحلويات التي تتميز بقوامها الهش ونكهتها المنعشة التي تذوب في الفم، كما أنها مناسبة لتقديمها مع الشاي أو ربما كتحلية خفيفة بعد الوجبات. والأهم من ذلك ؟ أنها سريعة التحضير وبمكونات متوفرة في كل بيت.
ويقدم موقع “الجمهور” المكونات اللازمة وطريقة تحضير كيكة الليمون السهلة في البيت خطوة بخطوة، من خلال اتباع السطور التالية:-
مقادير كيكة الليمون السهلة
- 1 كوب من السكر.
- عدد 3 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون.
- ½ كوب من اللبن الرايب أو الزبادي.
- عصير ليمونة كبيرة (حوالي 3 ملاعق كبيرة).
- رشة من الفانيليا.
- ¼ كوب من الزبدة المذابة.
- ¼ كوب من الزيت النباتي.
- 1½ كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
مقادير الجليز (التزيين بالليمون)
- 1 كوب من سكر البودرة.
- عصير ½ ليمونة.
- 1 إلى 2 ملعقة كبيرة حليب (حسب القوام المطلوب).
طريقة تحضير كيكة الليمون السهلة في البيت
- في وعاء عميق، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- يُضاف بشر الليمون، عصير الليمون، اللبن الرايب (أو الزبادي)، الزبدة المذابة، والزيت، وتُخفق المكونات معًا مرة أخرى.
- في وعاء آخر، يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر.
- تُضاف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، مع التقليب بلطف في اتجاه واحد للحفاظ على الهواء داخل الخليط.
- يُسكب الخليط في قالب مدهون ومُبطّن بورق الزبدة.
- تُخبز الكيكة في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (أو حسب نوع الفرن) حتى تنضج تمامًا ويخرج السكين نظيفًا من الوسط.
- تُترك الكيكة لتبرد تمامًا قبل إضافة الجليز.
تحضير الجليز
- يُخلط السكر البودرة مع عصير الليمون تدريجيًا، ثم يُضاف الحليب حسب الحاجة حتى الحصول على قوام ناعم وسهل التوزيع.
- يُوزع الجليز على وجه الكيكة بعد أن تبرد تمامًا.
نصائح إضافية قبل التقديم
- يمكنكِ إضافة رشة صغيرة من الملح إلى خليط الكيك لتعزيز النكهة.
- للتزيين، يمكن بشر بعض قشر الليمون فوق الجليز لمظهر جذاب ولمسة منعشة إضافية، وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً: انخفاض طفيف في درجات الحرارة على أغلب أنحاء الجمهورية بدءًا من الثلاثاء
