اللانشون في المدارس.. سمّوم تُقدم يوميا للأجيال القادمة
مع قدوم المدارس وبداية العام الدراسي تحتار الأمهات في تجهيز وجبات اللانش بوكس أبنائهن، ومن بين هذة الوجبات يأتي اللانشون الذي يحبة الصغار ولكن برغم شعبيته الا أن خبراء التغذية يحذرون من الأضرار التي يفعلها اللانشون لما له من مخاطر صحية كبيرة. وحسبما ذكر موقع "WebMD" إليك أضرار اللانشون للأطفال.
مكونات مثيرة للقلق
يشير مختصون إلى أن معظم أنواع اللانشون المتداولة في الأسواق تحتوي على:
نسبة عالية من الدهون المشبعة والملح.
مواد حافظة ونكهات صناعية قد تؤثر على الكبد والكلى.
نترات ونتريت الصوديوم، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة عند الإفراط في تناولها.
الأضرار الصحية للانشون على الأطفال
1- السمنة وزيادة الوزن
يحتوي اللانشون على نسب عالية من الدهون المشبعة والدهون غير الصحية، إضافة إلى السعرات الحرارية الفارغة.
تناوله بانتظام يؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم وزيادة خطر الإصابة بالسمنة المبكرة عند الأطفال.
2- مشكلات القلب والدورة الدموية
نسبة الأملاح المرتفعة (الصوديوم) في اللانشون تسبب ارتفاع ضغط الدم مع الوقت.
تراكم الدهون المشبعة يرفع نسبة الكوليسترول الضار، ما يهدد صحة القلب والأوعية الدموية حتى في سن صغيرة.
3- ضعف المناعة ونقص العناصر الغذائية
اللانشون فقير جدًا في الفيتامينات والمعادن الضرورية لنمو الأطفال.
الاعتماد عليه يحرم الطفل من عناصر مهمة مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين C، مما يضعف المناعة ويزيد من قابلية الإصابة بالعدوى والأمراض.
4- تأثيرات على الجهاز الهضمي
وجود المواد الحافظة والنكهات الصناعية يرهق الجهاز الهضمي للطفل.
قد يسبب اضطرابات هضمية مثل الانتفاخ، المغص، أو الإسهال.
بعض الأطفال قد يعانون من حساسية غذائية تجاه مكونات اللانشون مثل الصويا أو الجلوتين.
5- تراكم السموم على المدى الطويل
يحتوي اللانشون على النترات والنتريت، وهي مواد تستخدم لحفظ اللحوم ومنحها اللون والطعم المميز.
هذه المواد عند تفاعلها داخل الجسم قد تتحول إلى مركبات ضارة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان على المدى الطويل.
6- مشاكل في الكبد والكلى
كثرة المواد الكيميائية والدهون تجعل الكبد يعمل بشكل مضاعف للتخلص من السموم.
كذلك يرهق الكلى بسبب ارتفاع نسبة الأملاح، مما قد يؤدي مع الوقت إلى مشاكل في وظائفها.
بدائل صحية في اللانش بوكس
بدلًا من اللانشون، يمكن للأمهات تجهيز وجبات مغذية تحافظ على صحة أبنائهن، مثل:
شرائح الجبن الطبيعي مع الخبز البلدي.
ساندويتشات البيض المسلوق أو الأومليت.
قطع الدجاج أو اللحم المشوي.
الخضروات الطازجة والفواكه لإمداد الجسم بالفيتامينات.
