وجبة متوازنة على المائدة.. الدجاج المشوي مع البطاطس والصلصة الكريمية بالأعشاب
تبحث الكثير من الأمهات المصرية وربات البيوت عن وصفات جديدة للطبخ، وتعتبر وصفة الدجاج المشوي مع البطاطس وصلصة الأعشاب الكريمية من الوصفات التي تتمتع بمذاق غني في الطعم والرائحة.
ولعشاق الوصفات الصحية اللذيذة، يقدم موقع " الجمهور مكونات وطريقة تحضير وصفة الدجاج المشوي مع البطاطس وصلصة الأعشاب الكريمية، من خلال اتباع السطور التالية:-
المكونات الأساسية لعمل وصفة الدجاج المشوي مع البطاطس وصلصة الأعشاب الكريمية
الدجاج والتتبيلة
- صدران من الدجاج
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
البطاطس المشوية
- حبتان بطاطس متوسطتان.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
- ملح وفلفل.
الطماطم المشوية
- كوب طماطم كرزية.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- ملح وفلفل.
صلصة الأعشاب الكريمية
- نصف كوب زبادي يوناني.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة بقدونس طازج.
- ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
- ملح وفلفل.
خطوات تحضير وصفة الدجاج المشوي مع البطاطس وصلصة الأعشاب الكريمية
- يُفرك صدر الدجاج بزيت الزيتون والزعتر ومسحوق الثوم مع الملح والفلفل. يُشوى أو يُحمر في مقلاة لمدة 5 – 6 دقائق لكل جانب حتى يكتسب لوناً ذهبياً وينضج تماماً.
- يُسخّن الفرن على 200 درجة مئوية. تُقلّب البطاطس المكعبة مع زيت الزيتون وإكليل الجبل والتوابل، ثم توزع على صينية وتُخبز لمدة 25 – 30 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وذهبية.
- تُوضع الطماطم الكرزية في صينية مع زيت الزيتون والملح والفلفل، ثم تُشوى لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تلين وتتشقق قشرتها قليلاً.
- في وعاء، يُمزج الزبادي مع زيت الزيتون والبقدونس والثوم البودرة مع رشة ملح وفلفل، حتى يتكون خليط كريمي ناعم.
نصيحة قبل التقديم
يُرتب الدجاج المشوي بجانب البطاطس والطماطم المشوية، ثم تُضاف صلصة الأعشاب الكريمية وتُزين بأوراق البقدونس الطازجة، وبهذا يكون طبق متكامل يجمع بين الطعم الصحي والمكونات الشهية.
