كاسات الكاسترد.. وصفات متنوعة لحلوى سريعة ومثالية لأيام الصيف
يُعد الكاسترد من الحلويات السهلة والخفيفة التي تُقدّم باردة في كاسات أنيقة، مما يجعلها مثالية لفصل الصيف. يمكن تحضيره بنكهات مختلفة وإضافة مكونات متنوعة تناسب كل الأذواق.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير كاسات الكاسترد في المنزل بأكثر من طريقة، وذلك من خلال السطور التالية:-
كاسات الكاسترد بالبسكويت
المكونات
باكيتان من البسكويت السّادة.
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند النّاعم.
ملعقتان كبيرتان من الّلوز المجروش.
ملعقتان كبيرتان من الجوز المجروش.
أربعة أكواب من الحليب السّائل.
أربع ملاعق كبيرة من السّكّر العاديّ.
أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير
نضع البسكويت، وجوز الهند، واّللوز، والجوز في مُحضّرة الطّعام ونطحنهم جيّداً.
نضع ثلاثة أكواب من الحليب والسكّر في وعاء على النّار، ثمّ نقلّبهم بمضرب شبكيّ حتّى يذوب السّكر ويبدأ الحليب بالغليان.
نُذيب الكاسترد في كوب الحليب المتبقّي، ثمّ نضيفه إلى الحليب المغليّ مع التّحريك المستمرّ.
نضيف الكاكاو، ونُحرّكه حتّى يذوب تماماً.
نضع نصف خليط البسكويت في وعاءٍ واسع أو أكواب زجاجيّة، ثمّ نوزّع خليط الكاسترد.
نضع باقي كميّة البسكويت، ثمّ ندخل الوعاء إلى الثلّاجة حتّى يجمد تماماً.
نرشّ جوز الهند كنوعٍ من التّزيين أو بودرة الكاكاو أو أيّ نوع من المكسّرات التي نفضّلها حسب الرّغبة.
كاسات الكاسترد التقليدية
المكونات:
3 أكواب حليب.
3 ملاعق كبيرة نشا.
نصف كوب سكر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
التحضير:
يُذاب النشا في نصف كوب من الحليب البارد.
يُسخن باقي الحليب مع السكر على النار حتى يذوب.
يُضاف خليط النشا مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام.
يُرفع من على النار وتُضاف الفانيليا.
يُسكب في كاسات ويُترك ليبرد، ثم يُدخل الثلاجة.
كاسات الكاسترد بالمانجو
يُحضّر الكاسترد بالطريقة الأساسية.
يُضاف فوقه طبقة من صوص المانجو أو قطع المانجو الطازجة.
يمكن تزيينه بالقشطة أو الكريمة المخفوقة.
كاسات الكاسترد بالشكولاتة
أثناء إعداد الكاسترد، نضيف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو البودر مع الحليب.
يُصب في الكاسات ويُزين برشات شكولاتة مبشورة.
كاسات الكاسترد بالجيلي
نُحضّر طبقة جيلي بنكهة الفراولة أو الليمون.
بعد أن يبرد نصف تبريد، نضعه فوق طبقة من الكاسترد.
يُترك في الثلاجة حتى يتماسك ويُقدّم باردًا.
