طريقة عمل الكيكة الهشة.. وصفة منزلية ناجحة بمكونات بسيطة
يبحث العديد من الأمهات المصرية عن وصفات منزلية لأطفالها في فصل الصيف، وتعتبر الكيكة الهشة من أكثر أنواع الحلويات المفضلة لدي العديد من الأطفال، كما أنها غنية بمذاق حلو في الطعم والشكل، فكيف يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة وبدون تكلفة؟
ولعشاق مذاق الحلويات، يقدم إليكِ موقع "الجمهور في هذا التقرير طريقة مجربة، لتحضير الكيكة الهشة اللذيذة بخطوات واضحة وسهلة من خلال اتباع السطور التالية:-
المكونات الأساسية لعمل الكيكة الهشة
- 200 غرام زبدة غير مملحة (طرية في درجة حرارة الغرفة).
- 200 غرام سكر ناعم.
- 4 بيضات كبيرة.
- 200 غرام دقيق ذاتي التخمير.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان حليب (اختياري للترطيب).
خطوات تحضير الكيكة الهشة بالتفصيل
- أولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، وقومي بدهن قالب كيك دائري متوسط الحجم بقليل من الزبدة، ثم رشيه بطبقة خفيفة من الدقيق لمنع الالتصاق، أو استخدمي ورق الزبدة.
- ثم في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
- ومن ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق المستمر، ثم أضيفي الفانيليا.
- وبعد ذلك أضيفي الدقيق المنخول تدريجيًا إلى الخليط، وقلبي باستخدام ملعقة خشبية أو "سباتولا" بحركات دائرية للحفاظ على الهواء داخل الخليط.
- يمكن إضافة الحليب في هذه المرحلة إذا شعرتِ أن القوام سميك قليلًا.
- صبي الخليط في القالب وساوي السطح. اخبزيه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ترتفع الكيكة ويصبح لونها ذهبيًا، ويمكن اختبار النضج بغرز عود خشبي في المنتصف؛ إذا خرج نظيفًا فهي جاهزة.
- اتركي الكيكة تبرد داخل القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى شبكة معدنية لتبرد تمامًا قبل التقديم أو التزيين.
أفكار للتزيين والإضافات
- أولا يمكن رش السكر البودرة على السطح أو تغطية الكيكة بصوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.
- ثانيا لإضافة نكهة، جربي بشر البرتقال أو الليمون في العجين.
- ثالثا يمكن أيضًا تقسيم الكيكة إلى طبقتين وحشوها بالمربى أو الكريمة.
