البطاطس المقرمشة في الفرن بدون قلي.. مذاق شهي وصحي في دقائق معدودة
تعتبر البطاطس المقرمشة، من أكثر الأطعمة المحببة للجميع وخاصة الأطفال الصغار، وفي ظل تزايد الوعي بأهمية الأكل الصحي وتقليل استهلاك الزيوت، حيث تبحث كثير من الأسر عن بدائل لطرق الطهي التقليدية دون التنازل عن الطعم الشهي والمقرمش.
ومن المعروف أن القلي الغزير يجعلها خيارًا غير صحي. نقدم لكم اليوم وصفة بطاطس ذهبية ومقرمشة يتم تحضيرها في الفرن باستخدام مكونات بسيطة ومن دون نقطة زيت زائدة.
ويُقدَّم لكم موقع “الجمهور” طريقة عمل البطاطس المقرمشة، بمكونات وخطوات سهلة من مطبخك، وذلك من خلال اتباع السطور التالية:-
المكونات البسيطة لعمل البطاطس المقرمشة بأقل مجهود
- 2 حبة بطاطس كبيرة مقطعة أصابع.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت فقط.
- رشة من البابريكا والثوم البودرة.
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة بخطوات سهلة ونتيجة مذهلة
- نقع البطاطس: توضع أصابع البطاطس في ماء مضاف إليه قليل من الخل لمدة 10 دقائق، ثم تُصفى وتُجفف جيدًا.
- خلط المكونات: تُمزج البطاطس مع الزيت، النشا، والبهارات المختارة حتى تتغلف جيدًا.
- الخبز في الفرن: تُرص البطاطس على صينية مغطاة بورق الزبدة دون تكدس، وتُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية، مع التقليب حتى تكتسب اللون الذهبي المقرمش من جميع الجهات.
وهنا تكون النتيجة النهائية هي بطاطس ذهبية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، بدون الحاجة للقلي أو كميات كبيرة من الزيت. وصفة مثالية لكل من يتبع نمط حياة صحي أو يريد تقديم طعام شهي وآمن لعائلته.
نصيحة إضافية قبل التقديم
لزيادة القرمشة، يمكن ترك البطاطس بعد تقطيعها في الثلاجة لبعض الوقت قبل طهيها. ويمكن أيضًا تجربة التوابل المختلفة حسب الذوق، مثل الزعتر أو بودرة الجبن أو الفلفل الحار.
