أشهى عشاء في دقائق.. صينية البطاطس بالجبن والبشاميل بمذاق لا يُنسى
تبحث بعض الأمهات عن وصفة عائلية في العشاء، وتعتبر صينية البطاطس بالجبن والبشاميل هي الحل الأمثل، حيث تجمع تلك الوصفة بين الوجبة الدسمة والطعم الذي يذوب في الفم، كما أنها يمكن تحضيرها أثناء العزومات.
ويقدم لكم موقع “الجمهور” الإخباري وصفة صينية البطاطس بالجبن والبشاميل، بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ وذلك من خلال اتباع السطور التالية:-
مكونات عمل صينية البطاطس بالجبن والبشاميل
- 4 أكواب من البطاطس المقطعة إلي شرائح رفيعة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 1½ كوب من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 1 كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- ½ كوب من جبنة شيدر إضافية للتزيين.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- ½ كوب بصل أخضر شرائح (اختياري).
- فلفل حار حسب الذوق (اختياري).
طريقة تحضير صينية البطاطس بالجبن والبشاميل
- أولا سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية.
- ثم ادهني طبق فرن متوسط الحجم بالقليل من الزبدة أو الزيت.
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة أو اثنتين حتى يتحمص ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- ومن ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة.
- وبعد ذلك ارفعي القدر عن النار وأضيفي كوب الجبنة الشيدر والملح والفلفل الحار (إن أحببتِ)، وقلّبي حتى تذوب الجبنة تمامًا وتصبح الصلصة ناعمة.
- ثم بعد ذلك ضعي نصف كمية شرائح البطاطس في قاع الطبق المدهون.
- وهنا اسكبي فوقها نصف كمية صلصة الجبنة.
- وفي هذه الخطوة كرري الطبقة الثانية من البطاطس ثم باقي الصلصة.
- وبعد رش الوجه بالجبنة المبشورة المتبقية، يمكن إضافة البصل الأخضر لطبقة مميزة من النكهة.
- ثم غطي الطبق بورق فويل، وضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- وفي النهاية انزعي الفويل واخبزيه مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
نصيحة ذهبية
يمكنك تقديم وصفة صينية البطاطس بالجبن والبشاميل مع طيق سلطة خضراء أو ربما قطع من الدجاج المشوي، واستمتعي بوجبة متكاملة الأركان ترضي جميع الأذواق، وبألف هنا وشفا.
