وزير التموين: تطوير المطاحن أولوية لدعم منظومة الخبز وتحقيق الأمن الغذائي
أكد الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، على ضرورة الإسراع في تنفيذ مراحل تطوير شركات المطاحن التابعة، مشددًا على الالتزام بالجدول الزمني المحدد، مع ضمان عدم التأثير على سير عمليات التوريد والإنتاج خلال هذه الفترة الحيوية.
وشدد الوزير، خلال سلسلة من الاجتماعات التي عقدها مع رؤساء شركات المطاحن التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية، على أن تحسين كفاءة عمل المطاحن ورفع مستوى الجودة يمثلان جزءًا أساسيًا من جهود الوزارة للنهوض بمنظومة الخبز المدعم، وتقليل نسب الفاقد في الدقيق، بما يضمن وصول الدعم لمستحقيه بأعلى مستوى من الكفاءة.
وفي هذا السياق، ترأس فاروف ،اجتماعًا مع قيادات شركة مطاحن ومخابز الإسكندرية، حيث ناقش خلال اللقاء مؤشرات الأداء خلال الشهور الماضية، وخطط تطوير خطوط الإنتاج ورفع كفاءة البنية التحتية، بالإضافة إلى بحث التحديات التي تواجه سير العمل، وآليات التغلب عليها، بما يضمن تحسين جودة المنتج النهائي.
وأوضح الوزير أن تطوير البنية الصناعية والتكنولوجية داخل المطاحن لا يقتصر فقط على المعدات، بل يشمل أيضًا رفع كفاءة العنصر البشري، من خلال التدريب الفني والإداري المستمر، لتمكين العاملين من مواكبة متطلبات التحديث والتشغيل الآمن.
كما شهد اجتماعًا آخر مع مسؤولي شركة مطاحن وسط وغرب الدلتا، حيث تم استعراض الجهود التي تم إنجازها على صعيد تحديث خطوط التشغيل والمعدات، وزيادة الطاقة الإنتاجية، إلى جانب التوسع في تطبيق الحلول الرقمية لتعزيز كفاءة الإدارة والتشغيل داخل مواقع الإنتاج.
وأشار الوزير إلى أن التحول الرقمي بات جزءًا لا يتجزأ من استراتيجية الوزارة لتطوير الشركات التابعة، خصوصًا في القطاعات الحيوية مثل إنتاج الدقيق، التي تمثل العمود الفقري لمنظومة الخبز المدعم.
وشدد الدكتور فاروق، على أن الوزارة حريصة على المتابعة الدورية لأداء الشركات، لضمان التكامل بين مكونات منظومة إنتاج وتوزيع الدقيق، والالتزام التام بمعايير الجودة وسلامة الغذاء.