طريقة تحضير البغاشة الأصلية بمذاق شهي ولذيذ في المنزل

تحتار كثير من الأمهات في عمل طبق حلوى مميز بمذاق شهي ولذيذ، فتعد حلوى البغاشة من الحلويات المشهورة والتي يستسهل البعض شرائها من الخارج بعد تحضيرها في المنزل، لذلك يستعرض موقع " الجمهور الإخباري " في السطور التالية، طريقة تحضير البغاشة بسهولة وبمذاق لذيذ في المنزل. 

مكونات البغاشة 

500 جرام عجنية جلاش 

4 أكواب لبن 

كوب و ¼ من السكر 

كوب سميد ناعم 

خليط زيت البغاشة 

معلقة كبيرة من ماء الورد 

معلقة كبيرة من ماء الزهر 

½ كوب ماء صودا 

½ كوب سكر 

معلقة كبيرة سكر 

التزيين 

قرفة 

سكر بودرة 

طريقة تحضير البغاشة 

1.في كنكة قومي بوضع اللبن والسكر والسميد، وضعيها على نار متوسطة ليست هادئة، قومي بضربها بمضرب يدوي وهي على النار، استمري في الضرب والتقليب حتى يصل الخليط إلى التجانس والتماسك، ضعي عليهم ماء الزهر والورد واتركيهم في طبق كبير حتى يبرد. 

2. قومي بوضع خليط الزيت الذي ذكرناه في حلة وضعي زيت الزيتون والماء والسكر 

3.اجلبي صاج أو صينية فرن كبيرة وقومي بمسحها بزيت الزيتون 

4.قومب بأخذ رقاقة من الجلاش وضعيها في الصينية حتى تغطي القاع ثم قومي بتغطية الجلاش على الطاولة، قومي باستخدام 4 رقاقات أخرين حتى تغطي قاع الصينية. 

5.قومي بلف باقي رقاقات الجلاش مثل اللفة الأصلية ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة ثم قومي بتفكيكها ووزعيها في الصينية. 

6.ضعي بعض قطرات الزيت على الرقاق 

7.ضعي الحشو ووزعيه

8.قومي بأخذ الرقاقات التي اطرافها خارج الصينية، واقفليها على الحشو، وزعي عليها قطرات الزيت، 

9.قومي بأخذ رقاقة أخرى وقومي بتكريرها لتوزيع الزيت عليها. 

10.قومي بأخذ رقاقة أخرى، وضعيها على الجلاش وقومي بوضع اطرافها بالداخل حيث يتم تثبيتها، قومي بهذه العملية مع باقي الرقاقات وادهني الزيت بين كل رقاقة 

11.قومي بعمل ثقوب كثيرة باستخدام عود خشبي حتى يخرج منها البخار اثناء التسوية 

12.سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وضعيها لمده 50 دقيقة، وبعد خروجها ضعي السكر والقرفة علهيا وبالهنا والشفا