طريقة تحضير تيراميسو كيك في المنزل.. نفس طعم الجاهز وأحلى

التيراميسو من الحلويات الإيطالية المعروفة بطعمها الرائع وقوامها الكريمي الخفيف. كثير من الناس يعتقدون أنه صعب التحضير، لكن الحقيقة يمكنكي تحضيره في المنزل  بسهولة وبنفس طعم الجاهز.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير التيراميسو خطوة بخطوة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات

للكيك:

4 بيضات

كوب سكر

كوب دقيق منخول

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

لسقي الكيك:

كوب ماء مغلي + ملعقة كبيرة نسكافيه + ملعقة صغيرة سكر (اختياري)

أو كوب قهوة إسبريسو محضّرة مسبقًا

لكريمة التيراميسو:

250 جم جبنة ماسكربون (أو كريمية قابلة للدهن)

كوب كريمة خفق باردة

1/2 كوب سكر بودرة منخول

ملعقة صغيرة فانيليا

بودرة كاكاو خام للتزيين

طريقة التحضير

1- تحضير الكيك الإسفنجي:

سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يتضاعف حجمه.

أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا مع التقليب برفق حتى يتجانس.

صبي الخليط في قالب مدهون وأدخليه الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج.

اتركي الكيك ليبرد تمامًا، ثم قطعيه إلى طبقتين.

2- تحضير كريمة التيراميسو:

اخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك.

في وعاء آخر، اخفقي الجبنة مع السكر والفانيليا.

أضيفي كريمة الخفق إلى خليط الجبنة وقلّبي بلطف حتى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة.

3- تجميع الكيك:

ضعي الطبقة الأولى من الكيك في طبق التقديم.

اسقيها بنصف كمية القهوة المحضّرة.

وزّعي نصف كمية الكريمة فوق الكيك وقلّمي السطح.

ضعي الطبقة الثانية من الكيك، واسقيها بالقهوة.

وزّعي ما تبقى من الكريمة وغطّي الكيك بالكامل.

رشي الكاكاو على الوجه باستخدام مصفاة ناعمة.

نصائح لتيراميسو كيك مثالي:

اتركي الكيك في الثلاجة على الأقل 4 ساعات قبل التقديم، ويفضل ليلة كاملة.

قدّميه باردًا مع رشة إضافية من الكاكاو أو مبشور الشوكولاتة لمظهر فاخر.