بسكويت المربى الشهي بمكونات من مطبخك.. مذاق ناعم يذوب في الفم
إذا كنتِ تبحثين عن حلوى بسيطة لكن أنيقة، فبسكويت المربى هو الخيار المثالي، حيث يجمع بين طراوة العجينة الغنية بالزبدة وحلاوة المربى التي تضيف لمسة لونية ونكهة مميزة، كما أنه نوع الحلوى الذي يذكرك بأيام الطفولة وروائح المطبخ الدافئة، ومناسب جدًا لضيافة العائلة أو كتحلية مع فنجان قهوة أو شاي في أي وقت من اليوم إليكِ الطريقة الاحترافية لتحضيره بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت.
مكونات عمل بسكويت المربى
- 200 غرام من الزبدة (بحرارة الغرفة).
- 150 غرام من السكر.
- 1 بيضة كبيرة.
- 300 غرام من الفرينة (الدقيق الأبيض).
- مربى الفراولة، الأناناس، أو النكهة التي تفضلينها.
طريقة تحضير بسكويت المربى
- سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية، وادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة.
- في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي البيضة، وواصلي الخفق حتى تتجانس مع الخليط.
- أضيفي الفرينة تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تتكوّن عجينة لينة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ثم شكّليها إلى كرات صغيرة، واصنعي تجويفًا في المنتصف لوضع المربى.
- غطّي المربى بطبقة أخرى من العجينة، واضغطي الأطراف بلطف لإغلاقها.
- رتّبي القطع في الصينية واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة في الفرن، أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلاً.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا، ثم قدّميه مع مشروبك المفضل، وبالصحة والهنا.
