طريقة تحضير ورقة اللحمة بأسهل الخطوات وألذ طعم

تُعد ورقة اللحمة من الأطباق المصرية التقليدية التي تتميز بنكهتها الغنية ومذاقها الشهي. وهي وجبة متكاملة تُطهى في الفرن، حيث تُغلف اللحمة والخضار بورق الفويل أو ورق الزبدة، مما يساعد على احتباس النكهات والعصارة داخل الورقة، ويجعل اللحم طريًا والخضروات مشبعة بالطعم. تجمع هذه الوجبة بين البساطة في التحضير والفوائد الغذائية العالية، فهي تحتوي على البروتين، والفيتامينات، والمعادن في طبق واحد.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير ورقة اللحمة خطوة بخطوة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:

المكونات:

نصف كيلو لحم بقري مقطع مكعبات صغيرة

حبتان بطاطس مقطعة شرائح

جزرتان مقطعتان

فلفل رومي ملون (أحمر وأخضر)

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

2 فص ثوم مفروم

حبة طماطم مقطعة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

بهارات لحمة

ملعقة صغيرة من البابريكا

ملعقة زيت زيتون

ورق فويل أو ورق زبدة

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، يتم تتبيل اللحم بالملح، الفلفل، الثوم، البهارات، والبابريكا، ويُترك لمدة نصف ساعة ليتشرب النكهات.

تُوضع جميع الخضروات المقطعة في وعاء آخر، وتُخلط مع القليل من الزيت والملح.

على ورقة فويل كبيرة، تُرتب الخضروات ثم تُوضع قطع اللحم فوقها.

تُغلق الورقة بإحكام على شكل ظرف، ويمكن استخدام ورقتين لمنع تسرب العصارة.

يُوضع الظرف في صينية ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى تنضج اللحمة تمامًا.

تُقدم ورقة اللحمة ساخنة مع أرز أبيض أو خبز بلدي.