طريقة تحضير السينابون في المنزل.. وصفة لذيذة وسهلة لكل عشاق الحلويات

يعد السينابون من الحلويات المميزة التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الطري الذي يذوب في الفم. هو عبارة عن لفائف من العجين المحشو بالقرفة والسكر، ويغطيها عادة صوص الجبن الكريمي اللذيذ.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير السينابون في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات

لتحضير العجينة:

2 كوب من الدقيق (250 جرام)

1/4 كوب من السكر (50 جرام)

1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

1/2 كوب من الحليب الدافئ (120 مل)

1/4 كوب من الزبدة المذابة (60 جرام)

1 بيضة

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 كوب ماء دافئ

للحشوة:

1/4 كوب من الزبدة الطرية (60 جرام)

1/2 كوب من السكر البني (100 جرام)

2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة

لصوص الجبن الكريمي:

1/2 كوب من الجبن الكريمي (120 جرام)

1/4 كوب من الزبدة (60 جرام)

1 كوب من السكر البودرة (120 جرام)

1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

2 ملعقة كبيرة من الحليب (اختياري)

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق والسكر والملح. أضف الخميرة الفورية واخلط المكونات جيدًا.

في وعاء منفصل، قم بتسخين الحليب قليلًا ثم أضف الزبدة المذابة والبيضة. أضف الماء الدافئ أيضًا.

اسكب المكونات السائلة في المكونات الجافة واعجن المزيج حتى تحصل على عجينة ناعمة. إذا كانت العجينة لزجة، أضف المزيد من الدقيق تدريجيًا حتى تحصل على القوام المطلوب.

غطِ العجينة بغطاء بلاستيكي واتركها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة:

في وعاء صغير، اخلط السكر البني مع القرفة جيدًا.

بعد أن تختمر العجينة، قوم بفردها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح مستطيلة الشكل.

افرد الزبدة الطرية على سطح العجينة، ثم رش خليط السكر والقرفة فوق الزبدة.

لف العجينة:

ابدأ بلف العجينة على شكل رول طويل، ثم قطعها إلى شرائح بسمك 2-3 سم.

ضع لفائف السينابون في صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الخبز، واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى لتتخمر قليلاً.

الخبز:

سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

اخبز لفائف السينابون في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

تحضير صوص الجبن الكريمي:

في وعاء، امزج الجبن الكريمي مع الزبدة والسكر البودرة والفانيليا حتى تصبح الكريمة ناعمة.

أضف الحليب حسب الحاجة إذا كنت ترغب في جعل الصوص أكثر سيولة.

التقديم:

بعد أن تخرج لفائف السينابون من الفرن، قم بتوزيع صوص الجبن الكريمي فوقها وهي لا تزال دافئة.

نصائح:

يمكنك إضافة المكسرات المفرومة أو الشوكولاتة المفرومة في الحشوة لإضفاء نكهة إضافية.

يمكن تخزين السينابون في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 2-3 أيام، ويمكن تسخينها قبل التقديم.