طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ.. وصفة مغذية ولذيذة في خطوات بسيطة

تُعد صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق الشعبية التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية، حيث تحتوي على الدجاج الذي يعد مصدرًا جيدًا للبروتين، والبطاطس التي توفر الكربوهيدرات والطاقة. كما أن هذه الوصفة تتميز بأنها سهلة التحضير وتناسب العائلات في أي وقت، سواء كان في الغداء أو العشاء.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير صينية البطاطس بالفراخ في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:

المكونات

المقادير لدجاجه كامله او اربع اوراك : 

دجاجه كامله مقطعه ٤ قطع بالعضم او أربع أوراك 
٢ حبة بصل مفروم ناعم 
ملح و فلفل 
ورق لوري و حبهان

لصينية البطاطس :

 كيلو بطاطس او ٥ حبات كبار 
كوب و نص عصير طماطم 
معجون صلصة طماطم
٢ حباية بصل كبار مقطعين شرائح "جوانح"
شرائح فلفل أخضر
ملح و فلفل 

ولشوى الدجاج : 

ملعقة زيت و توابل شوي و بابريكا مدخنه

طريقه التحضير : 

1-تتبيل الدجاج

 نقوم بتتبيل الدجاج بالبصل المفروم جيدا و فركه جيدا باليد بعد أضافة الملح و الفلفل و و توضع فى طبق غويط و تغطى ليله كامله او على الأقل ٤ ساعات قبل البدء في الطهي 

2-البدء فى تسوية الفراخ 

نحضر أناء عميق على النار و تشوح الدجاجه على الجانبين مع بص التتبيل و ورقتين ورق لوري و حبهان و لكن نهدى النار حتى لا يحترق بصل التتبيل و نستبعد الماء المتبل بيه الدجاج و عندما نلاحظ اللون الذهبي للدجاج نضيف الماء المغلى و أختياري أضافة فلفل اسود و نغطى الأناء و ندي النار حتى تمام النضج

3-البطاطس 

تقطع شرايح سميكه من البطاطس و نقوم بأحضار صنيه من الألومنيوم ووضع قليل من السمن و الزيت و تشويح شرايح البصل و  حلقات الفلفل الاخضر مع الملح و الفلفل حتى يدبلا ثم أضافة عصير الطماطم و معلقتين معجون صلصة طماطم حتى تتصلص و نضيف شوربة الفراخ التى قمنا بتسويتها مسبقا و نضع البطاطس و عند الغليان نوطي النار و نغطى الصنيه حتى تمام نضج البطاطس

و أخيرا نضع الدجاج فوق البطاطس و نجهز خليط من ملعقة زيت و ملعقة توابل مشويات و ملعقة بابريكا مدخنه و ندهن وجه الدجاج بخليط الزيت و نضع الصينيه تحت الشوايه حتى يحمر وجهه الدجاج و تغطى الصينيه حتى نحتفظ بالدجاج طري و تقدم مع أرز بالشعريه.