فرحي عيلتك واعملي لهم زلابية في البيت بأسهل الطرق

يطلق عليها «زلابية» وتعتبر من الحلويات التي يعشقها الصغار والكبار؛ لما لها من طعم لذيذ وشيق، وهى من الحلويات الشرقية التي تتميز بسهولة هضمها، ونستعرض معكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل لقمة القاضي فى المنزل.

مقادير عمل الزلابية

١- 2 كوب دقيق أبيض
٢- 1كوب ماء دافئ
٣- 1ملعقة كبيرة سكر أبيض
٤- 1ملعقة كبيرة نشا
٥- 1ملعقة صغيرة خميرة فورية
٦- رشة ملح
٧- رشة فانيليا
٨- زيت للقلي
٩- سكر بودرة
١٠- شربات

خطوات تحضير لقمة القاضي أو الزلابية

١- في حلة متوسطة، يتم تذويب السكر والخميرة في الماء الدافئ، ونضع معهم ربع كوب من الدقيق، وخلطهم جيداً.
٢- نغطي الحلة، وتركها لمدة 15 دقيقة حتى تختمر.
٣- في وعاء آخر، يتم خلط باقي الدقيق مع النشا والملح والفانيليا.
٤- ثم إضافة خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، وتقليبها جيداً حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة مطاطية القوام.
٥- وتغطي الحلة بنايلون، وتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
٦- في مقلاة غويطة، نضع زيت غزير على نار متوسطة حتى يصبح دافئا.
٧- ندهن أحد أيدينا بالزيت ونبلل ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بالزيت.
٨- تشكل العجينة بالملعقة ووضعها في الزيت.
٩- ويتم قلي لقمة القاضي في الزيت لمدة 3 - 5 دقائق وتكون بلون ذهبي فاتح، ثم ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
١٠- عند التقديم، نقلي لقمة القاضي مرة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون، ورفعها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
١١- نغمس لقمة القاضي في الشربات البارد أو نرش عليها السكر البودرة.
١٢- نقدم لقمة القاضي دافئة أو باردة حسب الرغبة.

نصائح لنجاح عمل لقمة القاضي

 مراعاة أن يكون الزيت دافئا وليس ساخنا.
يجب تبليل الملعقة بالزيت حتى لا يلتصق بها العجين.
قلي لقمة القاضي على مرحلتين يجعلها مُقرمشة أكثر.
 يمكن تزيينها بصوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة أو أي صوص مفضل حسب الرغبة قبل التقديم.

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

الجمهور، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار، الاقتصاد، حوادث وقضايا، تقارير وحوارات، فن، أخبار الرياضة، شئون دولية، منوعات، علوم وتكنولوجيا، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.