طريقة عمل كيكة اللوتس في المنزل

تعد كيكة اللوتس من أشهر أنواع الكيك في كلا من المحلات والمطاعم، ويحبها الصغار والكبار بسبب طعمها الشهي واللذيذ، وغالبا توجد في الحفلات والتجمعات العائلية والمناسبات بجانب الحلويات الأخرى.

لذلك فإننا في هذا التقرير سوف نقوم بعرض طريقة عمل كيكة اللوتس مثل الجاهزة التي تباع في المحلات.

المكونات

1 كوب دقيق
1 كوب سكر
3 بيضات
1/2 كوب زبدة
1/2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 كوب كريمة اللوتس

طريقة التحضير

1- نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية ونقوم بدهن القالب  بالزبدة والدقيق.
 

2- وفي وعاء كبير، نخفق السكر والزبدة حتى نحصل على خليط ناعم، ونضيف البيض ونخففه حتى يمتزج، ونضيف الحليب والفانيليا ونخلطهم مع الخليط، ونضيف الدقيق والبيكنج بودر ونمزجهم حتى نحصل على عجينة متجانسة.
 

3- نصب العجينة في قالب الخبز المحضر، ونضع الكريمة المخصصة للوتس فوق العجينة بشكل متساوي، ونستخدم استخدمي لتمريرها خفيفة على سطح العجينة لإنشاء تأثير مرقع.
 

4- نخبز الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ونخرج عود الأسنان نظيف عند إدخاله في وسط الكيكة، ثم نترك الكيكة حتى تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.

طريقة عمل صوص اللوتس

المكونات

1 كوب كريمة خفق
1/2 كوب من معجون اللوتس
2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
 

طريقة التحضير

1- في وعاء كبير نخفق الكريمة حتى تصبح ناعمة ومنتفخة، ونضيف معجون اللوتس ونخلطه جيدًا مع الكريمة حتى يتمازج الخليط تمامًا.
 

2- نضيف السكر الناعم والفانيليا إذا كنا نستخدمها، ونواصل الخفق حتى يمتزج الصوص بشكل جيد ويصبح ناعم، ثم نقوم بتقديم صوص اللوتس على الكيكة أو الحلوى حسب الرغبة.