على قد الإيد، طريقة عمل القرنبيط المقرمش من البيت بطريقة بسيطة

يعد طبق القرنبيط من الأطباق الرئيسية التي لا غني عنها في أي مائدة مصرية والتي تتميز بطعمها الرائع في الطعم لما لها من فوائد عديدة لصحة جسم الإنسان خاصة في الشتاء بسبب احتوائها على فيتامينات ومعادن هامة للجسم خاصة في فصل الشتاء.  

ويقدم “موقع الجمهور الإخباري” من خلال السطور التالية أهم المكونات وأسهل الطرق في عمل القرنبيط المقرمش.

مكونات عمل القرنبيط المقرمش

تأتي المكونات المطلوبة لعمل القرنبيط المقرمش ضمن عدد من المكونات الأساسية التي تتمثل فيما يلي:

•  عدد واحد قرنبيطة كاملة متقطعة ومغسولة جيدا.
•  ربع كوب من الدقيق.
•  ثلاث معالق نشا كبيرة.
• نصف معلقة من البيكينج بودر.
• عدد 2 بيضة.
•  رشه ملح.
•  رشة كمون.
•   رشة بابريكا.
•  رشه كركم.
•  رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
•  فص من الثوم المدقوق.
•  القليل من رشة القدونس المتقطعة.
•  مياه لسلق القرنبيط.
• زيت للقلي.

طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش

وتتمثل طريقة تحضير القرنبيط المقلي المقرمش ضمن مجموعة من الخطوات الرئيسية كالتالي:

1. أولا يوضع القرنبيط في إناء ملئ بالمياه المغلية مع إضافة الملح والكمون.
2. ثم نقوم بتحضير الخلطة وهي عبارة عن البيض يضرب جيدا ويضاف كل من الدقيق والنشا ومعلقة من البيكينج بودر وجميع التوابل الآخرى كالملح والبابريكا والكمون والثوم المدقوق والفلفل الأسود وأيضًا الكركم ورشة البقدونس.
3.  ومن ثم نبدأ في تخفيف كل المكونات بقليل من المياه إلى أن تصبح عجينة ما بين الثقيلة والخفيفة.
4. وبعد ذلك نضع القرنبيط المسلوق فى العجينة ويوضع الزيت على النار إلى أن يحمي.
5. نقوم بتحمير القرنبيط إلى أن يصير لونه ذهبي ثم ننزعه من الزيت ويصفي جيدًا. 
6.  الان أصبح جاهزًا ويتم وضعه في أطباق التقديم مع رشة بقدونس.
7. يمكنك تقديم تلك الوصفة مع طبق سلطة والخبز المصري وبألف هنا وشفا.