بلمسة الجدات، طريقة عمل مربى الكمثرى بخطوات سهلة وسريعة

تعتبر الكمثرى من أهم الفواكه الغنية بالألياف، مما تعزز من مناعة الجسم ومقاومته للأمراض وهي فواكه لذيذة ذات طعم مرغوب عند الجميع حيث تحافظ علي صحة الجهاز الهضمي ويمكن استخدامها في عمل مربي الكمثري التي تعشقها الأطفال.

ويقدم موقع «الجمهور» أهم المكونات الأساسية اللازمة وأسهل طريقة لعملها من خلال السطور الآتية:

مكونات عمل مربى الكمثرى

تأتي مكونات عمل مربى الكمثرى ضمن عدد من المكونات الأساسية التي تتمثل فيما يلي:-

• كيلو جرام من الكمثرى.
• كيلو جرام من السكر المحلي.
• عصير ليمونتين (أي ما يعادل ملعقتين كبيرتين).
• كوب ماء من سلق الكمثرى.

طريقة عمل مربى الكمثرى

تتمثل طريقة تحضير مربى الكمثرى في مجموعة من الخطوات الرئيسية التي تتمثل فيما يلي من خلال السطور التالية:-

1.أولا نغسل الكمثرى جيدا ثم نقوم بتقشيرها، وتقطع إلى قطع صغيرة الحجم، وتوضع في إناء ماء بارد، مع إضافة عصير ليمونة في الماء؛ حتى لا يتغير لون الكمثرى إلي اللون الغامق، ثم تصفى الكمثري من هذا الماء باستخدام مصفاة.

2. وبعد ذلك يضاف للكمثرى كوبين من الماء، وترفع على النار البوتاجاز، لكي يتم سلقها نصف سوي.

3.ثم ترفع الكمثرى بعد ذلك من على النار، وتصفى من ماء السلق.
4.نحضر  وعاء أخر ونضع كوب من ماء السلق مع السكر، ويذاب على النار، ثم تضاف له الكمثرى، وتترك على نار هادئة.

5.نحرص على تقليب الكمثرى بشكل مستمر، مع لإزالة الريم المتكون أول بأول.

6.عندما تقترب مربى الكمثرى من النضج؛ نضيف عصير الليمون، ونتركها تغلي قليلا بعد إضافة عصير الليمون، ثم نرفعها عن النار، ونتركها تبرد قليلا.

7.تعبأ مربى الكمثرى في برطمانات جافة ونظيفة، ويحكم غلقها ويمكن تخزينها وقت الحاجة إليها وبألف هنا.