سلامة الغذاء.. أساس الصحة والوقاية من الأمراض " تعرف على الخطوات اللازمة "

تُعد سلامة الغذاء من أهم العوامل التي تحافظ على صحة الإنسان وتقيه من العديد من الأمراض، حيث يساعد التعامل الصحيح مع الطعام أثناء الشراء والتخزين والتحضير والطهي على تقليل مخاطر التلوث الغذائي وضمان الحصول على غذاء آمن وصحي.

أهم نصائح سلامة الغذاء

1• غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون قبل إعداد الطعام وبعده.
2• تنظيف الخضروات والفاكهة جيدًا قبل تناولها.
3• فصل الأطعمة النيئة عن الأطعمة المطهية لتجنب انتقال التلوث.
4• طهي الطعام جيدًا خاصة اللحوم والدواجن والأسماك.

5• حفظ الأطعمة في درجات حرارة مناسبة داخل الثلاجة.
6• التأكد من صلاحية المنتجات قبل شرائها أو استخدامها.
7• تغطية الطعام وحمايته من الحشرات والأتربة.
8• عدم ترك الأطعمة المطهية خارج الثلاجة لفترات طويلة.
9• استخدام مياه نظيفة وآمنة في الطهي والشرب.
10• التخلص من الأطعمة التي تظهر عليها علامات التلف أو تغير الرائحة واللون.