طريقة تحضير أساور الست.. حلوى شرقية بطعم مميز لا يُقاوم
تعتبر أساور الست من أشهر الحلويات الشرقية التقليدية التي تتميز بشكلها الدائري المميز ومذاقها الشهي. تجمع هذه الحلوى بين قرمشة العجين الغني بالسمن ورائحة السمسم الشهية، لتقدم تجربة مذاق مرتبطة بالتراث والدفء العائلي، كما يمكن أساور الست في العديد من المناسبات كواحدة من الحلويات المحببة التي تحافظ على مكانتها بين الأجيال، فما هي مكوناتها وطريقة التحضير؟
مقادير عمل أساور الست
- لفة جلاش.
- كوب سمنه بلدي.
- نصف كوب فستق مفروم.
- نوتيلا.
- 2 کوب سکر.
- كوب مياه.
- معلقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير أساور الست
- أولًا نضع مكونات الشربات وهي، 2 کوب سکر، كوب مياه، على النار لمده 7 دقائق ونضع عصير الليمون وتغلي مرتين ونطفئ النار ونتركه يبرد
- -نقسم الجلاش نصفين بالسكينة ونأخد طبقة من الجلاش وندهنها بالسمنة ونطبقها على شكل مربع وندهنها مره ثانية
- ثم نلفها علي مسن أو خشبة رفيعة
- ومن ثم نخرجها ونلفها دایرة علي بعضها.
- نرص الأساور جنب بعضها في صينية فرن مدهونه زيت أو سمنة.
- ثم ندهن الأساور بالسمنة وندخلها الفرن علي الرف الأوسط على درجة حرارة 180 حتي تأخد لون ذهبي.
- ونخرجها ونسقيها بالشربات البارد.
- نضع في منتصف الأساور مربی حليب أو كراميل أو نوتيلا أو مكسرات مفرومة حسب الرغبة.
