طعمه مثل الجاهز.. وصفة الجلاش الحلو باللبن في الفرن بطريقة سهلة ولذيذة

تعتبر وصفة الجلاش الحلو باللبن في الفرن، من أشهى الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، حيث يجمع بين طبقات الجلاش المقرمشة وحشوة اللبن الغنية التي تمنحه نكهة مميزة، كما أنها الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

مكونات عمل وصفة الجلاش الحلو باللبن في الفرن

• 1 باكت جلاش (500 جرام تقريبًا).
• 2 كوب لبن كامل الدسم.
• ½ كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة قشطة (اختياري لزيادة الطراوة).
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ½ كوب زبدة أو سمن مذاب (لدهن طبقات الجلاش).
• 1 كوب سكر.
• ¾ كوب ماء.
• عصرة ليمون.
• فانيليا أو رشة قرفة (اختياري).

طريقة تحضير الجلاش الحلو باللبن في الفرن

1.  في وعاء على النار، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.
2.  اتركيه يغلي 7 دقائق، ثم أضيفي عصرة الليمون ورشة الفانيليا.
3.  اغلقي النار واتركيه يبرد تمامًا.
4.  ادهني صينية متوسطة الحجم بالزبدة.
5.  افردي نصف كمية الجلاش طبقة طبقة، مع دهن كل طبقة بخفة بالزبدة.
6. بعد نصف الكمية، يمكنك وضع طبقة حشو بسيط (مكسرات مطحونة خفيفة، أو زبيب وجوز هند).
7.  غطي بالحشو ثم كمّلي باقي الجلاش بنفس الطريقة (دهن بين الطبقات).
8.  قطعي الجلاش مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة قبل ما تضيفي الخليط.
9.  في بولة، اخلطي اللبن + السكر + البيض + الفانيليا + القشطة جيدًا بالمضرب اليدوي.
10.  اسكبي الخليط بالتساوي فوق الجلاش.
11.  ادخلي الصينية فرن ساخن على درجة 180-200° مئوية (وسط الفرن).
12.  اتركيه من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
13.  فور خروجه من الفرن، صبّي عليه الشربات البارد وهو ساخن.