حضريه على سفرة العيد … طريقة عمل عرق التربيانكو في البيت

يعتبر عرق التربيانكو من الأطباق التي يحبها الكثير خاصة في العزومات يتميز بطعمه اللذيذ والطري ونكهته التي تتمتع بالتتبيلة المختلفة وتسويته اللذيذة وهي من الوصفات التي يمكن تقديمها في العيد.

ويستعرض موقع "الجمهور الإخباري" في السطور التالية، طريقة عمل عرق التربيانكو في البيت.

طريقة عمل عرق التربيانكو

المكونات

كيلو عرق تربيانكو.
4 فصوص ثوم.
ملح وفلفل أسود.
روزمارى أو زعتر.
ورق لورا وحبهان.
1 ملعقة مستردة.
عصير ليمونة.
زيت أو زبدة.
كوب شوربة أو ماء ساخن.

طريقة تحضير عرق التربيانكو

1.قومي بغسل اللحم جيدًا وقومي بتجففيه بورق المطبخ.

2.قومي بتتبيل اللحمة بالملح والفلفل والثوم والمستردة والليمون والروزمارى

3.اتركيها لبعض الوقت حتى يتشرب النكهات.

4.فى حلة ساخنة، شوحي عرق التربيانكو من جميع الجهات حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، 
ضيفي الشوربة الساخنة.

5.غطي اللحمة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج ويصبح طريًا.

6.يمكن إدخاله الفرن فى النهاية للحصول على وجه محمر ونكهة ألذ.