طاجن الكاليماري في المنزل.. وصفة بحرية بطعم غني وخطوات سهلة

يعد طاجن الكاليماري من الأطباق البحرية المميزة، التي تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير، ما يجعله خيارا مناسبا لعشاق المأكولات البحرية في المنزل دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم، وسنستعرض في خطوات بسيطة مكونات وطريقة تحضير طاجن الكاليماري في المنزل. 

مكونات طاجن الكاليماري 

يتكون الطبق من نصف كيلو كاليماري مقطع، وبصلة مفرومة، وثوم، وطماطم أو صلصة، مع إضافة فلفل أخضر وملعقة معجون طماطم، كما تستخدم مجموعة من التوابل مثل الكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود، إلى جانب عصير الليمون وزيت الزيتون لإضفاء نكهة مميزة.

طريقة التحضير
تبدأ الخطوات بتشويح البصل في الزيت حتى يذبل، ثم يضاف الثوم ويليه الكاليماري مع التقليب السريع، ثم تضاف الطماطم ومعجونها والتوابل، ويترك الخليط على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة، وينقل المزيج إلى طاجن ويوضع في الفرن لمدة نحو 20 دقيقة حتى ينضج تماما. 
ويقدم طاجن الكاليماري ساخنا بجانب الأرز أو الخبز، مع سلطة خضراء وشرائح الليمون، ليمنح الأسرة وجبة متكاملة بطعم لذيذ وقيمة غذائية عالية.